亲爱的陛下们晚上好呀
陛下们觉得蔬菜怎样吃最好吃？煮着吃？炒着吃？仍是蒸着吃？小编觉得这些吃法都比不上晾干了吃！
不知陛下们有没有吃过一些晾干后的蔬菜，比如干豆角、干莴笋、梅干菜、干茄子......那吃起来真叫一个香啊！
蔬菜在晾干后，尽管水分丢失，但却让不同蔬菜本身的鲜香之味加倍凝集。一起也赋予了它们新鲜时节无法具有的共同味道。
其时小编在跟周围的搭档评论什么蔬菜晾干了好吃的时分，忽然每个人眼里瞬间放光！「干豆角烧排骨、梅干菜炖五花肉、莴笋干烧腊肉」咱们一边报着菜名，一边团体吞着口水！
今日小编就教教我们有哪些蔬菜晾干后更好吃？晒后的干菜怎样保存？怎么处理？不同的干菜怎样做最好吃？肯定的干货满满，各位陛下们可看好了~
不同的蔬菜，制造干菜的办法不同，可是一切干菜的贮存办法是一致的，所以小编先讲下干菜怎么贮存~
▎贮存办法 ▎
干菜在保存的过程中肯定不能沾水，否则很简单腐坏，也不能散落着往湿润或许不见光的旮旯随意一堆，那样很简单生虫，或许让菜干有陈味。
所以正确的保存办法是将干菜套袋或许放入密封罐后，放置在通风枯燥处。假如一次性晒的干菜量很大，能够将干菜分红小份后贮存~
【处理办法】
将长豆角洗净后，放入水中。
水中加 2 大勺食盐，水开后煮 8 分钟。
将豆角煮至七分熟左右即可捞出。
沥干水分，然后平铺开或悬挂在通风见光处晾干即可。
【调配吃法】
干豆角炖排骨
干豆角炒五花肉
猪油干红辣椒炒干豆角
青椒丝炒干豆角
干豆角牛肉烩马铃薯
【处理办法】
将莴笋洗净后去皮，切成薄片。
锅内烧水，放入两勺盐。
水开后放入莴笋片。
水再次欢腾时关火捞出。
沥干水分后，将莴笋片平铺散开，放在有阳光的通风处晾干。
【引荐吃法】
莴笋干炒腊肉
莴笋干炒鸡蛋
凉拌麻油莴笋干
莴笋干炒虾仁
【处理办法】
将萝卜整颗放入盐水中浸泡 15 分钟。
然后将萝卜冲刷洁净。
用刀切去萝卜头尾后切成条。
将萝卜条平铺在通风有阳光处，晒 7 天左右
【引荐吃法】
萝卜干烧五花肉
萝卜干红烧鱼
萝卜干排骨汤
萝卜干蒸蛋
萝卜干火腿煎蛋
【处理办法】
将万年青掰开后洗净。
锅内烧水，水开后放入万年青。
水欢腾即可关火，捞出沥干水分。
将万年青平铺用线穿起放在通风有阳光出晾干即可。
【引荐吃法】
菜蕻干咸肉扁豆汤
菜蕻干蛋花汤
菜蕻干烧咸鱼
菜蕻干烧黄豆
蒜泥凉拌菜蕻干
【处理办法】
将笋去皮后洗净切条。
锅内烧水，放入两勺盐。
将笋放入锅内，水欢腾后持续煮 5 分钟捞出。
沥干水分后平铺在通风有阳光处，晒 10 天左右
【引荐吃法】
干锅腊肉笋干
木鱼笋干汤
笋干烧土鸡
笋干马铃薯炖五花肉
剁椒蒜蓉炒笋干
【处理办法】
将茄子用盐水浸泡 15 分钟。
用水将茄子冲刷洁净。
将茄子切成细条或片。
平铺在通风有阳光处，晒 13 天左右即可。
【引荐吃法】
茄条烧三层肉
蒜泥蒸茄条
剁椒麻油拌茄条
豆豉茄条炒洋葱
洋葱干锅茄条
【处理办法】
将黄花菜洗净
然后放入淡盐水中泡 10 分钟。
捞出后沥干水分。
平铺在通风有阳光处，晒 8 天左右。
【引荐吃法】
黄花菜鲫鱼汤
黄花菜炒蛋
黄花菜炖猪脚
红油麻酱凉拌黄花菜
木须黄花菜
泡椒黄花菜炒鸡胗
【处理办法】
将苦瓜表皮用盐搓洗。
然后用水冲刷洁净，擦干水分。
将苦瓜切片。
锅内烧水，水开后放入苦瓜片。
将苦瓜片焯烫 1 分钟后盛出沥水。
平铺在通风有阳光处，晒 10 天左右。
【引荐吃法】
枸杞苦瓜茶
冰糖苦瓜茶
苦瓜干炖干贝
苦瓜干黄豆炖排骨
【处理办法】
将新鲜的蕨菜择开后洗净。
锅内水烧开后，放入蕨菜
煮 5-6 分钟后捞出沥水
锅内烧水，水开后放入苦瓜片。
将苦瓜片焯烫 1 分钟后盛出沥水。
平铺在通风有阳光处，晒 10 天左右。
【引荐吃法】
蕨菜炒腊肉
蕨菜干红烧鱼
蕨菜炒肉末
泡椒蕨菜炒鸡杂
陛下们是不是现已看饿了呀？明日就能够去菜市场买些蔬菜，依照小编教给我们的办法，回家晒起来！
