前几天逛超市，看到在卖各式各样的大馒头，除了白面馒头，还有一种红糖馒头很特别，它的顶上剪了开口，又放了一些红糖，看起来馅料渐渐，还挺诱人的！
这几天正好国庆放假，不爱出去人挤人，正好宅在家里做东西吃！
惋惜，等我开端做的时分，忽然发现快做晚饭了，时刻不等人，急急忙忙做了一锅。
发现还真快啊，算算时刻，揉面4分钟，整形3分钟，发酵15分钟，蒸15分钟，40分钟还不到，热火朝天的大馒头就上桌了！
仅有美中不足的是偷闲少了一步，馒头外表不行润滑，看起来有些丑。
给老公尝一个，老公一开端还厌弃说：“怎样顶上破的？馅料都在外面？”
咬了一口又说：“咦，好香，滋味很好吃啊！”
真是服了，我说：“不是破的呀，这个是成心的呀，顶上开花，是个造型呀！”
馅料都露在外面，不觉得看起来更诱人吗？
哈哈，不过的确丑了一点！
可是，这是我做过来最快最好吃的馒头了，不，或许能够算一个包子了，不必包馅料，不必捏褶子的包子——红糖核桃包嘛！
小贴士：
红糖加热消融会活动，加一点点面粉，就不会流了。所以加多加勺，看你喜爱的活动程度哦！
资料：面粉500克，红糖100克，水240克左右，酵母5克
馅料：红糖30克，面粉10克，核桃几颗
做法：
1.红糖加温水溶解，冷却。
2.冷却的时分，做点红糖核桃馅料。红糖30克，面粉10克，剥几颗核桃弄碎（3~4颗吧，这个随意的），三者拌和均匀。（最终这个馅料没做完，我们能够把馅料先折半。）
3.冷却后的红糖水中参加酵母和面粉。
4.厨师机2档大约揉面4分钟左右，面团就差不多润滑了。（不同厨师机功率不同，揉面时刻略有不同，要看状况，面团揉润滑就能够了。没有厨师机，能够用面包机，一般一个程序10~15分钟，假如手揉，那看你个人水平，时刻或许更长一些。）
5.取出面条滚生长条形，切成巨细差不多的剂子，放锅里发酵。（这儿为了节省时刻，其实我偷闲了一步，假如把面条擀开成面片，再卷起来生长条形，外面更简单润滑。想快一些，仍是想颜值高一些，我们自己决议哦！）
6.大约发酵20分钟左右，用剪刀在上面剪一刀，剪大一点，填入馅料。开战蒸15分钟，关火后3分钟再开盖。（为了更快一些，这一步我是放在锅里发酵的，下面放了温热的水。）
甜甜的，香香的，很好吃！吃不完的，冷却后保鲜袋密封装起来。
第二天早上锅里再蒸5分钟，暖洋洋的，跟新鲜的相同好吃，配上一碗预定的小米粥，最快手的秋日健康早餐了！
