秋天，迟早凉，正午热，温差比较大，身体免疫力弱的特别简略伤风。并且，秋天气候枯燥，还经常觉得口干舌燥，乃至严峻时会咳嗽。
所以，老话说“贴秋膘”也是有道理的。
不过，现在生活条件好了，秋膘可并不等于大鱼大肉。仍是要以养分温补为主，口感清淡鲜美为上，多吃高蛋白的食物，增强本身抵抗力，一同也要多吃蔬菜水果等润肺养阴。
共享一下我家昨日的晚餐，山药蒸排骨、青菜肉丝炒豆干、香煎巴沙鱼柳、西红柿菌菇鸡蛋汤，规范的3菜1汤，这个量，正好合适3~4口之家。
有鱼有肉，有蔬菜有菌菇，一个蒸菜，一个炒菜，一个油煎，一个汤，养分完全，口感鲜美，甘旨好吃！
并且做法也很简略，好几个菜能够一同开端做，节省时刻，半小时就能够上桌！
第一个菜，山药蒸排骨。
蒸菜，向来是养分丢失最少的，滋味却最好，原汁原味特别鲜美！更可喜的是做法简略呀，排骨腌制好，一蒸就能够上桌，无油烟，零失利！
山药，洁白粉糯，滋阴润肺的温补之物，秋天吃特别好！
第二个菜，青菜肉丝炒豆干。
豆腐干和肉丝都是高蛋白，养分菜哦！豆腐干先用圆滑炒一下，去腥增香，还带点耐性，很好吃，再加点青菜和肉丝，不失为一盘简略又好吃的家常小菜！
第三个，香煎巴沙鱼柳。
这种鱼没有刺，事前腌制好，平底锅略微煎一下就很简略熟，嫩嫩的，儿子很喜爱！
剩下的油，再煎几根芦笋，一同摆拍不单调，美观又好吃！
第四个，西红柿菌菇鸡蛋汤。
秋天要多喝汤，尤其是带点酸味的汤，解腻又开胃，养分又好喝！
接下去简略说下做法。
先做第一个蒸排骨，由于这个菜时刻最长呀。
排骨我是昨日腌制好的，就只需加盐、料酒、酱油和少量淀粉拌一拌，放保鲜盒冰箱冷藏了一个晚上。
今日要做的便是山药去皮，切块。
预备一个深碗，山药铺底。
放上腌制好的排骨，放高压锅，上汽后20分钟就能够，放一边渐渐冷却放气。
高压锅蒸排骨的时分，趁便煮个饭，我喜爱用砂锅或铁锅，10分钟就关火焖，很香！
蒸排骨一同，预备其它几个菜的食材。
巴沙鱼柳也是昨日腌制的，加黑胡椒粉和盐，保鲜盒密封放冰箱。
肉丝切好，加盐、料酒和酱油拌和均匀，白玉菇切段，青菜洗净切段，豆腐干切条状，西红柿切块，鸡蛋打散。
热锅下油，先炒下肉丝，变色马上盛起。
再炒豆腐干。
参加青菜翻炒。
参加炒好的肉丝，加盐调味。
第一个菜，上桌！
第二个，西红柿和白玉菇小火翻炒，会出水，西红柿会成糊状。
加适量水，煮开。
参加打好的蛋液，加盐调味，最终参加葱花，第二个菜也上桌！
煮汤的时分，趁便预备一个平底锅，把腌制好的巴沙鱼柳双面煎至金黄，即可出锅。这个很快的，最终还放点芦笋，一瞬间就能够了。
最终，翻开高压锅，取出蒸好的排骨，换个洁净的盘子，撒点葱花，4个菜到齐了！
是不是很快呀？
