又到了一年温度替换改变的时节人的免疫力下降，
简单患病小编为咱们引荐一道秋日消炎菜
防备肿瘤、操控血糖才几块钱一斤
夏秋消炎菜——平菇
平菇也称耗菇、黑牡丹菇，在唐宋时期，归于宫殿菜，现在它是秋天家家常吃的消炎菜，才几块钱一斤！
平菇有三个品种，依据色彩分为深色种、淡色种、乳白色种，其间深色种质量最好，表现为肉厚味浓、新鲜滑润的甘旨口感。
平菇的养分价值非常高，富含蛋白质、氨基酸、纤维素、钾钙等微量元素。
据研讨，平菇的干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜的15倍。平菇中的氨基酸比牛奶、瘦肉和鱼类还要丰厚。
平菇的奇特成效
被誉为“消炎菜”的平菇，
不只养分价值高，
还有着许多奇特成效。
防备种瘤
平菇中含有的多糖体，对肿瘤和癌细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性，能够协助人体防备肿瘤。
进步免疫力
平菇含有很多生物活性物质，其间β-葡聚糖能进步身体免疫力，增强身体抵抗力，改进人体的推陈出新，强身健体，让疾病远离。
缓解腰腿疼痛
中医记载，平菇有追风散寒、舒筋活络的作用，可医治腰腿疼痛、手足麻痹、经络不适等症状，多吃平菇，身体更健康。
降血糖、降胆固醇
高血压、高胆固醇等三高疾病，是损害中老年人身体健康的首恶，平菇具有降血糖和胆固醇的作用，对防治尿道结石和软骨病也有必定作用。
维护肠胃
平菇中含有丰厚的纤维素，能够加速咱们肠胃活动，不只能够缓解便秘，还对缓慢胃炎、胃及十二指肠溃疡有作用，协助咱们维护肠胃功用，在医治肝炎上也有必定的作用。
调度女人更年期综合征
更年期女人简单呈现心境烦躁、生理不调等等症状，应该多吃平菇，有利于调度更年期综合症，让日子更美好。
什么人不宜吃平菇
平菇虽好，
却不是所有人都合适吃，
了解本身体质，
才干安心才这道甘旨健康菜。
对菌类过敏的人
对菌类过敏或许有先天过敏体质的人不宜吃平菇，会引起过敏反应，不只身体难过，严峻时需求就医。
有严重疾病的人
患有消化系统疾病、泌尿系统疾病、感染性疾病、五官疾病、神经性疾病等严重疾病的人，不宜吃平菇。
肝气郁结的人
肝气郁结的人不宜吃平菇，吃了会加重病况，给身体形成担负。
怎样选择平菇？
你有没有这样的阅历，
分明买了一大袋平菇，
回家却只能炒一小盘，
却多出来半盘汤汁，
这是为什么呢？
显而易见，你被小贩骗了，买到了“浸水菇”！平菇特别能吸水，无良商贩会将平菇泡水，看似很重，其实一大半都是水。
并且泡过水的平菇，养分成分都会丢失，不只丧失了风味和口感，还影响平菇的保质期。
今日教咱们几招，
分分钟看穿“浸水菇”的内幕，
让你吃上定心好菇。
1、看反面：平菇泡过水之后，反面的褶皱会黏在一同。
2、看脆度：没有泡过水的平菇很脆，简单决裂；泡过水的平菇相对耐性好一些。
3、用手捏：用手捏平菇，能容易捏出水来，便是泡过水的。
平菇怎样吃？
平菇是日常食材，
怎样做才干又香又健康呢？
跟小编学下面几道菜吧！
包你吃得满足，笑口常开。
椒盐平菇
食材：平菇250克 / 面粉120克 / 生粉30克 / 泡打粉2克 / 蛋清2个 / 水150克 / 适量葱姜蒜 / 适量调味料
做法：
1、将平菇洗净，撕成巨细合适的形状，切青红辣椒丝备用。
2、用面粉、生粉、泡打粉和蛋清调至糊糊，将平菇裹着糊糊在油锅里炸。
3、炸好的平菇，在锅里加葱姜蒜，青红辣椒丝一同炒，出锅前加适量调味料即可。
图片来历：微体兔
这道椒盐平菇香酥脆嫩，
比肉还好吃，
合适下酒，
大人孩子都爱吃！
咸肉平菇豆腐汤
食材：豆腐400克 / 平菇300克 / 火腿80克 / 适量葱姜蒜 / 适量调味料
做法：
1、火腿切丁，豆腐切块，平菇洗净备用。
2、将豆腐和火腿丁一同放入锅中加水炖煮，中火煮3分钟后，参加姜丝。
3、参加平菇和一勺食盐，再炖煮3分钟至平菇熟。
4、依照个人口味恰当调味，最终撒上葱花即可出锅。
图片来历：一家之煮
平菇的美味和火腿的油香强强结合，豆腐嫩滑Q弹、进口即化，这道色香味齐全的汤品，时节改换，胃口不振的时分喝正好！
平菇炒肉丝
食材：平菇300克 / 猪肉丝100克 / 适量葱姜蒜 / 适量调味料
做法：
1、加适量姜蒜末、食盐、淀粉、料酒、香油，腌制猪肉丝。
2、锅内少量油，先将肉丝炒嫩备用。
3、开端炒平菇，锅内少量油，加泡椒和葱姜蒜爆香，大火炒平菇3分钟。
4、参加肉丝一同炒，再炒2分钟，适量调味后，撒上葱花即可出锅。
图片来历：味库美食视频
其它养分丰厚的菇类
香菇、金针菇、木耳等等，这些都是常见的食材，今日小编为咱们引荐一些不怎样常见的菇类，相同好吃又养分。
茶 树 菇
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集养分、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。不只味道鲜美，并且能滋阴壮阳、美容保健。民间称之为“神菇”。
茶树菇还具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的成效，是血管病和肥壮病患者最理想是食物。
口 蘑
口蘑的奇特之处就在于，通过高温后会分泌出非常鲜甜的汁水，外国人偏心烤口蘑，先品味汁水，再食用。
口蘑仍是杰出的补硒食物，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会添加。能够调理甲状腺作业，进步免疫力。
口蘑中还含有多种抗病毒成分，这些成分对辅佐医治由病毒引起的疾病有很好作用。
鸡 枞
这个就厉害了。鸡枞是云贵两省的珍稀菇类，被奉为菇中珍品，现在还未打破人工饲养，野生鸡枞稀疏，所以显得尤为宝贵。
鲜鸡枞幽香中透着甜美，肉质细嫩，能够煲汤、炒食、制酱，它能健脾护胃，令人胃口大开，是体弱、缺磷和老年人的好菜，小编只吃过鸡枞酱，那个香啊，现在还意犹未尽！
常吃鸡枞还能够进步免疫力，抵抗癌细胞，下降血糖，女人多吃，能够养血润燥、美容养颜，让你美美哒！
秋天多吃平菇这种消炎菜
病痛就会离你远远的
这几个菜谱赶忙保藏起来
做给家人朋友尝尝吧
来历：煮饭很简单
