提到黄豆。这是咱们日常日子中特别常见的一种豆类，它的营养价值很高，所含的大豆异黄酮与雌激素的结构类似，能够推迟女人细胞变老，添加皮肤弹性，具有美容养颜、抗变老的成效。
黄豆中的甾醇，能够添加大脑的神经机能，能够防备老年痴呆。而丰厚的卵磷脂含量，则能够避免脂肪在肝脏堆积。因而，日常饮食中参加大豆，对身体健康十分有利。
不过，假如单吃黄豆，有时候咱们会感觉十分单调，有没有成效更好，也更丰厚的吃法呢？其实是有的。假如咱们把黄豆跟猪蹄一同炖，不仅能发挥黄豆的营养价值，并且滋阴养肺的成效会变得更强。
猪蹄美容的成效，想必众所周知。在许多女人的心中，猪蹄堪比熊掌。猪蹄丰厚的胶原蛋白，能够坚持皮肤水分，增强细胞的代谢功用，使肌肤坚持水分和弹性，有很好的美容养颜成效。
但是您知道么，其实猪蹄的成效远不止如此，猪蹄对肺部健康也有十分明显的成效。这是由于，胶原蛋白在皮肤外表构成一道“维护墙”，这道“维护墙”有利于抵挡外来病毒对肺部的损伤，维护肺部健康。别的，肺喜爱湿润的环境，经常吃猪蹄，能够为身体弥补水分，天然对肺部有利。
黄豆炖猪蹄做法比较简单，但需求较长时刻来炖煮。先将黄豆提早泡三个小时左右，然后将猪蹄切断成块状，焯水备用；接着小火将冰糖炒出糖色，倒入猪蹄，翻炒均匀之后，加白糖和老抽，翻炒几分钟之后，将猪蹄转移到高压锅中；加水没过猪蹄，放入炖肉的香料，炖煮半个小时左右即可。
这道甘旨的药膳简直人人都能吃，不过黄豆会引起胀气，所以关于消化不良的朋友来说，应该少吃为宜。
