当我国公民开端含情脉脉的看着一只鸭子而且仔细的说“鸭子浑身都是宝”的时分，这只鸭要当心了。这说明，我国公民要开动脑筋、费尽心机的揣摩该怎么把这只鸭子物尽其用，尽量做到好吃了！其实，鸭子身上最好吃的，真的不是那一块块厚实且带有嚼劲的鸭肉。鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭锁骨被好好利用了之后，风貌不输鸭肉。今日咱们就来盘一盘，我国最好吃的鸭货都在哪？
在吃鸭方面，南京公民历来不服输。尽管南京以盐水鸭最为知名，但实际上，最深得南京公民意的，还有鸭四件。在南京，不乏大口吃鸭肉的时机，可是真实解馋风趣儿的，还得是配上一壶小酒，认仔细真的啃鸭四件。饱浸卤汁的鸭翅鸭脚，比鸭肉愈加入味，细细的啃着上面的鸭肉，顺势再砸吧一口小酒，既解馋又怡情，这可比正儿八经的坐那吃鸭肉，更让南京人满意。
提起鸭货，不得不提风超大的武汉周黑鸭。周黑鸭首先将鸭身上的犄角角落做出了名堂，不只做出了自己共同的风味，还创立了品牌威信，以至于现在提起我国的鸭货，好不好吃先不说，名声最大的非它莫属。
尽管鸭子身上的这些犄角角落、七零八碎的当地肉不多，可是周黑鸭选用共同的卤料，将这些鸭货赋予了共同的味道。在卤制过程中，鸭肉中的水分分出，卤料的味道进入，鸭肉变的分外有嚼劲。每一次吃周黑鸭，都会来一场与唇齿之间的比赛。可是趣味也正是如此，就在舌头游走在骨缝中心时，撕扯下丝丝入味的鸭肉。而首先感受到的，是一股浓郁的麻辣，麻辣冲击往后，又是一股模糊的回甘，吃着吃着便深陷其间骑虎难下了！
尽管武汉人在吃鸭子上颇有心得，可是吃鸭货，肯定不是它一家独大，真实的行家，举目皆是。
武汉人有周黑鸭，而让湖北荆州人记忆犹新的，仍是他们本地的小胡鸭。如果说周黑鸭是湖北公民的体面，那这小胡鸭肯定有实力堪称为里子。每一次湖北搭档回乡，都会给咱们带回来当地的小胡鸭，小胡鸭一出场，马上成为了全场最耀眼的特产。比周黑鸭少了一份浓郁的卤料味道，小胡鸭尽管也是甜辣口味的，可是却能明晰的感受到鸭肉的原味，这是卤味中最稀少难得的一点了。所以，觉得周黑鸭过于浓郁的，不如测验一下小胡鸭，相同很能打！
而温州人，却将鸭舌吃出了不相同的心得。在我看来，鸭舌又细又小，简直没肉，是食之无味弃之可惜的模范。可是在温州人的了解中，这鸭舌实际上可分为三部分。前段是柔滑肥美的舌尖，中端是骨血衔接处，富含鸭舌最浓郁的脂肪香气。而最终段，是细微的舌系带，尽管个头最小，却是整只鸭舌最入味的部分。温州人看好鸭舌这赋有层次的口感，再配以独家秘制的卤料，然后风干至大部分水分分出。最终的鸭舌，既有耐性、又有滑软，个头不大，却浸透味道。成为了温州公民餐桌上不可或缺的最佳下酒菜。
就连北京最有名的全聚德，都将鸭掌做出了自己的心得。鹅黄色的鸭掌与翠绿的芥末在白瓷盘上交相辉映，色泽清淡舒爽，吃到口中，那细致柔软脆爽的鸭掌配以芥末的辛辣，成了餐桌上最佳解腻的小食。烤鸭吃腻的时分，来上一个芥末鸭掌，辣的人紧眯双眼，往后却是无尽的满意。这带着呛劲儿的芥末鸭掌，成为了整理烤鸭的最佳注解。
看完这些，你预备为你的假日囤哪些鸭货了呢？
