节日餐桌上的下饭菜，麻辣鲜香，脆嫩爽口，太好吃
昨日表姐家做客，好吃好喝一大桌，吃到最终时咱们都会多多少少吃一些米饭，吃米饭时表姐凉拌一个姜丝，本来吃差不多的我，没控制住又吃了一大碗米饭，由于那个凉拌姜丝太好吃，太开胃了，今日回家，我又从头做了一回凉拌姜丝，煮了一锅饭还差点不够吃。
我做的凉拌姜丝，以子姜为质料，配以红彤彤的油辣子，嫩嫩的子姜裹着红油辣子，鲜香爽辣，直接能够点爆你的味蕾，让你骑虎难下。这儿特别温馨提示一定要煮些米饭。
子姜其实是生姜芽，它们白而细长，质地脆嫩而且无渣，滋味鲜美，风味共同，许多当地爱用它来腌制咸菜或许用来做一些菜品的配菜，例如：泡子姜、子姜炒鸭子、子姜炒鸡、子姜干锅兔子、子姜炒肉丝等等。子姜你别看它常常是个副角，但具有解毒灭菌、促进食欲，促进推陈出新、对立自由基，所以，常吃子姜能够抗衰老，老年人常吃子姜还有或许去除“老年斑”。
子姜如此好，下面我就与咱们共享这道【红油子姜】的具体做法。
【红油子姜】的制造方法
食材：子姜半斤，中辣或微辣的红油辣子一大勺，调味盐适量，味精适量，藤椒油适量。
制造过程：
第一步：子姜洗净后沥干水分切成细丝装入盘中，准备好红油辣子；
第二步：子姜中参加调味盐和味精搅拌匀腌一会；
第三步：再倒入藤椒油，藤椒油是一种从藤椒（又叫竹叶椒）中萃取而成，藤椒油口味清新，麻香浓郁，麻味漫长，让人回味，是巴渝区域人们爱用的调味佳品；
第四步：再倒入红油辣子，红油卡要相对多一些，这样滋味和色泽会更好；
第五步：最终咱们还能够撒上一些香葱花拌匀就能够吃了。
这道红油子姜是不是特别的简略，假如你食欲欠好，一定要试这道凉拌小菜。
