看上去独特的火参果是许多人挚爱的生果，火参果有"非洲蜜瓜"之称，也有管它叫"火天桃"的，火参果的果皮黄中带艳，果肉能够直接食用。
火参果的种籽掩盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维，还有钾、镁、钙、胡萝卜素和维生素B等营养成分，很多人都喜欢吃。
火参果的口感相似于黄瓜、西葫芦的混合，而滋味相似香蕉、黄瓜和柠檬的混合味，绿色健康，清甜甘旨，吃往后，嘴里会有细微的余香。
把火参果清洗洁净剥去外皮后，可将火参果切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也能够对切，再用汤匙挖出果泥食用。火参果食用时能够切开顶部，刺进吸管直接啃咬，也可参加蜂蜜混合，风味绝配，是稀少难得的天然饮品。
