导语：孩子长身体要多吃这菜，铁是草鱼5倍，钙是对虾9倍，很多人不明白。10月遇见这菜，有人嫌小有人嫌丑，高钙低脂，孩子长个离不开它
您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全赖一张嘴！今天在商场的入口处，看到了有一个人只拎着一篮子，来来往往的人，不少人仅仅看看摇头就走了，本来他们不是嫌这菜长得太小，便是嫌这菜长得太丑了。悦悦看了之后心里却是蛮快乐的，这个时分还能遇着它，想着先把其他的菜买好，回来来之后再挑一些，买回去煮给小孩子吃，最合适不过了。
这菜是小河虾，通常情况下是在夏日见得多，可是9-10月份也仍是有的卖，价格15块钱一斤还算过得去，边挑边问老板怎样做好，这是悦悦的一个习气，很次买菜的时分都会跟卖菜的老板取经，还真甭说，这样学会了很多小窍门，老板说买回去只需过油炒一下就能吃，假如调配剁辣椒炒出来的话，那就比任何菜都要好吃了，又下饭又开胃，悦悦本来预备炒韭菜吃，但这个时分的韭菜真的不太新鲜口感欠安，所以就按老板的主张改为用剁辣椒炒河虾，恰巧前阵子腌的剁辣椒，现在吃滋味正好，
河虾肉质细嫩，滋味鲜美，养分丰厚，是我国油脂的淡水虾，高蛋白低脂肪，河虾中的钙是同等量对虾的9倍之多，铁是同等量草鱼的5倍之多，很多人不明白这一点，在买菜的时分喜爱买大不买小，觉得小小个头的河虾没有什么吃头，其实小河虾是特别有养分，不光是虾肉，虾头虾皮全都能吃，还特别简略被人体吸收，尤其是正处于成长发育期的小孩子，多吃这种小河虾不只可以增强膂力，进步免疫力，还能协助他们长个子。9-10月遇见这菜，有人嫌小有人嫌丑，高钙低脂，孩子长个离不开它，
接下来悦悦就给我们共享甘旨的剁辣椒炒河虾的做法。
预备资料：河虾500克，香葱2根，剁辣椒1勺
具体做法如下：(制造过程中需求留意的细节，都现已总结在最终了，千万别错过了哦)
【第一步】：新鲜的河虾买回来之后先放在盆里泡一泡，留意在泡的时分必定要在盆上面反扣一个大篮子或是锅盖，否则的话，小河虾会蹦得到处都是，这一步的首要意图是为了把河虾中的细泥沙给泡出来，大约泡半小时左右就行。沥干水分备用。
【第二步】：炒锅洗净烧至滚烫，然后倒入适量的食用油，油温6成热的时分，把沥干水分的河虾倒入锅中快速翻炒，开大火炒，把河虾里的水份炒干来，炒至变成赤色，再放入葱头炒出香味。
【第三步】：由于这儿用到的剁辣椒里边有仔姜，所以配菜就没有预备生姜了，接下来把剁辣椒倒入锅中，翻炒均匀后，淋入一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，就可以出锅装盘了。
这样炒出来的农家风味河虾，鲜香味美，开胃下饭，一盘菜里满满都是钙，铲上一大勺拌着米饭，孩子特别爱吃，孩子长身体要多吃这菜，铁是草鱼5倍，钙是对虾9倍，很多人不明白，假如您有河虾更好吃的做法，请必定要来谈论区共享，让我们学一学，谢谢您！
爱美食的人都是心里充溢阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食便是自己变着法做，做出来家人喜爱吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么观念呢？
悦悦制造小心得：（留意事项）
1.新鲜的河虾也可以直接用来煮虾汤，简略的放点盐和醋就行，滋味也是特别的鲜美，养分一点也不会丢失。
2.假如买不到新鲜的河虾，也可以买晒好的河虾干，秋冬时节孩子活动量削减，养分方面跟上去，相同不耽搁长个子。
3.小河虾中含有很多的虾青素，而这种虾青素是现在所发现的最强抗氧化剂，多吃河虾还可以起到美容养颜，推迟变老的效果。
感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天共享不一样的美食做法及制造小技巧，假如您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，必定能让您吃得适意又健康！欢迎重视哦！喜爱我的文章和观念，就请您多多点赞、保藏、转发，您的支撑是对悦悦最大的鼓舞！
愿天主赐福给你！
