不知道从什么时分开端我国各地都盛行起吃烤鱼这种甘旨了，新鲜的鱼用火烤一下不只滋味十分好，并且吃起来分外新鲜，别有一番风味。
信任很多人都十分的喜欢吃烤鱼吧？可是外面那么好吃的烤鱼在自己家里边做总觉得口感欠好，滋味也不像外面做出来的那样好吃，总是觉得差一些什么，这要怎么办呢？今日就来为我们共享一下烤鱼的具体做法与诀窍：烤鱼时，不要直接烤，多加两步，烤鱼甘旨十足，并且没有腥味。
榜首步：商场上面购买回来的新鲜草鱼刮掉鱼鳞，再用刀将鱼腹剖开，将鱼内脏以及鱼腹内的那一层黑膜给去除洁净，再将鱼鳃给撕掉，再在鱼身上斜切几刀，将鱼劈开，只要鱼背的方位连在一起就可以了。
第二步：将草鱼清洗洁净了之后沥干水分，放到一个大盘子里边，再切适量的姜末、葱丝和辣椒碎放到一旁备用。
提示：我们最好将姜末和辣椒碎切的碎一些，这样做出来的烤鱼会愈参加味。
第三步：预备一个洁净的小碗，向小碗傍边参加适量的生抽、老抽、酱油、食用盐和料酒，将它们都拌和均匀了之后淋到草鱼上面，用手重复搓弄草鱼鱼肉，让调料涂改均匀并且入味，再将它放到一旁腌制30分钟左右。
提示：草鱼用调料腌制一下烤出来才会有滋味，这样做出来的烤鱼不只甘旨十足，并且还没有鱼腥味。
第四步：起锅，热锅凉油，向锅里边参加适量的食用油，再持续向锅里边参加葱末、蒜末和姜末，翻炒出香味之后将草鱼放到锅里边煎3分钟左右，比及草鱼煎到外表金黄之后放到烧烤架上面。
第五步：给烧烤架生火，比及火生好了之后在鱼身上刷上一层食用油，将它固定在一个大架子上面，重复烤草鱼，一直到草鱼变成金黄色并且有浓郁的香味散发出来之后向鱼身上撒上适量的食用盐和葱姜蒜。
第六步：持续向草鱼身上涂改一层香油，再让草鱼在火上烤10分钟左右，将草鱼从烧烤架上面拿下来，再依据个人口味向草鱼身上撒上一层花椒粉、辣椒粉、陈醋和洋葱碎，一份甘旨的烤鱼就做好了。
最终总结下烤鱼的做法，很多人在做烤鱼的时分发现自己做出来的烤鱼滋味不行新鲜，没有甘旨，其实主要原因便是缺少了两个过程：榜首，没有先将草鱼煎一下；第二，在烤鱼的时分没有给草鱼刷上油，加上这两步烤鱼甘旨十足，并且烤出的鱼没有腥味，超级好吃。
