金针菇一般都是做菜做汤，今日咱们就让金针菇变身香酥小零食，吃了还想吃的那种~
先来看看所需食材：金针菇，鸡蛋，淀粉；调味只需要适量盐就能够了（依据个人口味能够增加适量五香粉）。
金针菇切去根部，用刀平切成约0.5或0.6厘米厚的厚片，然后冲刷洁净沥水；鸡蛋敲入碗中，加适量盐（和五香粉），划散。
锅中热油，能盖住锅底的油量就能够了。
金针菇进蛋液中（双面）均匀裹上蛋液，再粘裹上淀粉；淀粉不需要太厚，也不一定非要裹得很均匀，只需大部分都沾上一层淀粉就能够了。
裹好蛋液和淀粉后，放入锅中小火慢炸，留意翻面，炸至双面金黄酥脆就能够出锅了；然后再重复过程，一边裹（蛋液淀粉）一边下锅，直至炸好所以金针菇。
吃吧~金针菇这么做，脆嫩可口不塞牙，比肉香，做法简略，只需10分钟，厨房小白也能轻松做。
蘸孜然辣椒粉也行，番茄酱也能够，直接吃原味相同香。喜爱的小伙伴，能够试一试的哈~！以上。
