咱们好，这里是【刘一手美食】，重视老刘，每天共享一道好吃又有用的家常菜
1、花生，原名落花生，是我国产值丰厚、食用广泛的一种坚果，又叫“长生果”、“泥豆”等。
2、 今日老刘就来共享一下“香酥辣椒花生”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
小米辣干30克、花生米100克、白芝麻15克、鸡蛋一只
4、先把小米辣椒干剪成小段，再把最终一节竖着剪开，这样辣椒籽更简单掉落，再过滤去辣椒籽，然后放入凉水锅中，大火烧开中小火烧十分钟，再关火焖20分钟，能够把没掉落的辣椒籽煮泡掉落
5、这时在冷油中放入花生米，用中小火把花生米炸到酥脆捞出，花生米下锅油炸两到三分钟后听到噼里啪啦声响时，再炸15秒就能够出锅了
【老刘小贴士】
千万不能等花生米炸到变色再捞出，这时捞出现已炸糊了
6、然后再炸熟的花生米中放入适量食盐、孜然粉拌和均匀备用。然后捞出泡好的辣椒段，控干水分和辣椒籽，再倒入白芝麻拌和均匀
7、然后再在一个鸡蛋中放入少量凉水，再放入适量食盐打散，然后再把少量蛋液分次裹在辣椒段上，再放入一勺玉米淀粉拌和均匀，裹好粉今后炸好的辣椒段更酥脆
8、再把辣椒段放入七成热的油锅中，炸制定型再转中小火，炸制酥脆捞出，等油温再次升至七成热时，放入辣椒段炸十秒钟捞出，经过复炸今后辣椒段更酥脆
9、再把辣椒段放入花生米盆中拌和均匀，甘旨即成，这样一盘香辣酥脆的香酥辣椒花生就做好了
10、花生果实中的锌元素含量遍及高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的回忆功用，可激活中老年人脑细胞，推迟人体过早变老，抗老化
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
