屯的虾个头还比较大，做成虾球仍是比较过瘾的，再配上麻辣的做法，那就更为完美，虾球弹牙，麻辣鲜香。
麻辣虾球
图文 |小耿妈妈
冻虾
500克
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
1勺
生粉
1勺
干辣椒
适量
蒜头
1只
生抽
1勺
白糖
1勺
花椒
适量
1. 冻虾加清水冻结，去壳。
2. 去壳，虾线。
3. 虾尾加盐，料酒，生粉，胡椒粉拌匀腌制半小时。
4. 热锅凉油，参加腌制好的虾球煎熟盛出。
5. 倒出剩余的油，下入干辣椒段，蒜沫，花椒煸香。
6. 参加虾球，生抽，白糖。
7. 大火翻炒均匀就可以。
8. 麻辣鲜香的虾球就做好。
小窍门：
炒辣椒的时分火不要大，很简单焦。
~~ By 小耿妈妈~~
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