餐桌上，很多人喜欢吃干锅类的菜，多是由于他们的味道鲜美，开胃下饭十足，其间，干锅菜品中最家常的莫过于手撕包菜了，包菜，由于各地均有栽培，所以物美价廉加上爽脆的口感一向深受人们的喜欢~
饭馆行家撕包菜为什么好吃？学会这种做法，包菜鲜亮口感脆爽。
1、咱们把包菜的叶子用手撕下来撕成小块儿，然后用活动的清水把它冲刷洁净，洗净后放一旁沥水备用。
2、接着再预备上一些干辣椒，蒜片，姜末，葱花。调一个糖醋汁，碗中参加一勺白糖。参加两勺米醋或许陈醋。参加三勺清水，拌和一下。
3、起锅烧油，油热之后放入姜，蒜，葱，辣椒爆香。炒香今后放入咱们处理好的包菜，快速煸炒。
4、煸炒几下之后，倒入调好的糖醋汁。大火翻炒至包菜叶轻轻变软，参加一小勺食用盐，放上一点花椒粉，拌和均匀就可以出锅盛盘了。
