豆腐开展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味共同，制造工艺简略食用便利的特色。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的成效。是生熟皆可，老幼皆宜，摄生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的常见吃法，好吃健康。
家常豆腐
用料：豆腐 干木耳 红柿椒 蒜苗 生姜 十三香 食盐 生抽 鸡精
做法：豆腐切成厚度约一公分的方块，巨细能够依据喜爱，但不要太大。
2.木耳用温水泡开，切成小块。
3.炒锅加油，油热放入豆腐片，小火煎至双面金黄捞出。
3.柿椒切方片，蒜苗、生姜切片。超越下少数油，爆香柿椒、蒜苗和生姜。参加木耳翻炒一分钟
4.参加豆腐翻炒，放十三香、生抽、盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
肉碎豆腐
用料：豆腐 肉碎 葱 姜 蒜 豆瓣酱 盐 花椒粉 生抽
做法：1.切一百克肉剁碎，豆腐切方块，葱姜蒜切沫。
2.炒锅放油，烧至五成放入豆瓣酱，小火煸至出红油。
3.放葱姜蒜肉碎炒香，放豆腐块翻炒。
4.加花椒粉、盐、生抽，炒熟出锅即可。
麻辣豆腐
用料：豆腐 色拉油 豆瓣酱 盐 酱油 五香粉 鸡精 葱 姜
做法：1.豆腐洗净切成小方块。热锅放油，放入葱花、姜末、豆瓣酱爆香。
2.参加热水、盐、酱油、五香粉、倒入豆腐块，炖一瞬间。
3.用水淀粉勾芡，参加味精调味，炒拌均匀，出锅。
京彩拌豆腐
用料：京彩 豆腐 蒜 剁椒 麻油 盐 生抽 白糖 香菜
做法：1.将豆腐切成巨细共同的长方形片，摆盘。
2.碎的豆腐能够装摆在中心，上面摆上京彩。
3.蒜蓉、白糖、盐、醋、生抽、剁椒、麻油放入碗中，加适量凉开水调成汁。
4.最终在摆放成型的豆腐京彩上淋上调味汁，撒上香菜即可。
温馨提示：买豆腐时要注意，在散射光线下直接调查，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅赤色，无光泽。
这四道家常的豆腐做法，你们都知道吗？
