出去吃宵夜的时分，烧烤基本上是大部分人的榜首挑选，来上几盘烤串，配上几瓶啤酒，舒畅的很，是朋友集会的首选，滋滋冒油的烤串散发着诱人的光泽，吃上一口细嫩麻辣的口感，直击味蕾，让人吃了还想吃。
有几道菜是哈妹每次去吃烧烤必点的，其间一道便是蒜蓉烤茄子，简直是素菜中的魂灵食物，通过简略的烤制，蒜香味隔老远就能闻到，细腻的口感进口即化，一口下去底子停不下来。
有时分嘴馋的时分，也挑选在家自己做，做法很简略，几步就能轻松搞定，下面共享一道蒜蓉烤茄子的食谱给我们，喜爱的朋友能够试试，一点都不比外面卖的差。
蒜蓉烤茄子
配料:
大茄子2个、大蒜一个、肉末（没有可不放）60克、孜然烧烤调味料少量
烹饪过程:
1.将大蒜剁碎，把肉沫放入热油锅饭菜（油多点）。待变色后放入蒜蓉一同翻炒，不用炒熟，五分熟即可出锅待用。将葱切段待用。
2.然后把茄子洗净，擦干。在茄子外表刷一层油，放入烤箱前在茄子上面铺一层锡纸（避免烤焦），然后放入烤箱上下200度。大约烤29分钟左右，视茄子巨细。
3.茄子烤软后，把茄子取出用刀将剥开平铺在烤盘上，再划成网状。
4.把提早装备好的蒜蓉和肉铺在茄子上，撒上孜然烧烤调味料，放入烤箱烤10-15分钟。
5.最终拿出茄子撒入葱花即可。
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