提到生姜，信任我们都不生疏，尤其是关于爱煮饭的朋友来说，基本上许多时分都会用到生姜，究竟生姜作为一味调味食材来说，它除了具有去腥的效果之外，还有着驱寒的效果，平常关于一些腥味重的食材，或许寒性比较大的螃蟹，都会用到生姜。
那么在运用生姜的时分，我们应该都有发现，平常在做菜的时分，生姜的运用量其实并不多，但每次做菜有需求它，所以去菜市场购买生姜的时分，许多人都是买一袋回家，不过生姜放久了却是一件让人十分烦恼的工作，由于它就会缺失水分，体积渐渐变小，失去了生姜本来的效果，那么究竟该怎么避免生姜变小呢！小编仍是有次问询老厨师才知道，他说想要生姜不变小，应该紧记3个技巧，这样生姜放半年都新鲜。
【保存生姜的3个办法】
1、把生姜埋到土里，这是一种生姜十分好的保存办法，不只生姜的保存时刻长，并且就算是忘记了，它也会在土里渐渐的成长，再比及必定的时分，里边又会长出新鲜的生姜来，这样每隔一段时刻就有生姜。
2、用细沙掩盖住生姜，这样能够削减生姜水分的丢失，确保生姜的新鲜度，比较于泥土来说，细沙愈加简单清洗洁净，不少人也会测验这个办法保存生姜，不过间隔时刻需求洒点清水来延伸生姜的保存时刻。
3、把生姜用保鲜膜包裹起来，再放到冰箱的保鲜层，这样也能够让生姜寄存一段时刻，用到生姜的时分，直接用刀切一小块下来即可。
