想学做菜的朋友们看过来咯，今日共享四道菜：杭椒南瓜蒸鸡丁，秋葵炒虾仁，红烧肉，虾肉馄饨，做起来不是很费事，吃起来很甘旨，想不想试试？
一、杭椒南瓜蒸鸡丁
食材
三黄鸡、老南瓜、盐、生抽、鸡粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法
1、南瓜去皮切片，摆入盘底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，鸡肉洗洁净控控水分。
3、锅中放入适量食用油烧至六成热，放入鸡肉丁翻炒。
4、炒至微黄，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、别离调入适量盐，生抽，鸡粉翻炒均匀关火。把杭椒段放下去翻动均匀。
6、把炒好的鸡丁放在南瓜上面。
7、放入沸水锅中蒸12分钟左右至南瓜变软即可。
二、秋葵炒虾仁
食材：秋葵180g，鲜虾200g，料酒5ml，食盐2g，花生油10ml
做法：
1.首要预备好做这道菜所需的食材：鲜虾200g秋葵180g
2.将虾洗净后去头，除掉虾线，剥去虾皮，将虾切段放少量料酒腌制去腥；将秋葵洗净去蒂，焯水之后横切成小星星备用
3.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，油热后将腌制好的虾段下锅翻炒
4.炒至虾仁变色后下入焯水后的秋葵快速翻炒
5.翻炒至秋葵呈现拉丝粘粘的状况，参加食盐调味，清新鲜美的秋葵炒虾仁就可以出锅了
三、红烧肉
食材：五花肉、八角、老抽、盐、糖、料酒、葱姜、油
做法：
1、五花肉洗净切块，锅内放半锅冷水，肉一起冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲刷洁净，沥干水分。
2、锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香，放入五花肉大火煸炒，直至肉块双面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。
3、放老抽翻炒上色，约莫一分钟邻近，放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。
4、韶光差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。
四、虾肉馄饨
食材：
面粉、虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、鸡蛋、榨菜、葱、姜、香菜。盐、酱油、香油、料酒。
做法：
1.猪肉馅中参加虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油拌和均匀，逐一包成馄饨。
2.碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
