川味家常豆干
豆干等豆制品中含有丰厚蛋白质，并且豆腐蛋白属彻底蛋白，不只含有人体必需的8种氨基酸，并且其份额也挨近人体需求，营养价值较高；豆干含有多种矿物质，弥补钙质，避免因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、白叟的骨骼成长极为有利。 在骨骼中，钙以无机盐的方式散布存在，是构成人骨骼的首要成份，形成骨质疏松的首要原因便是钙的缺少，豆制品含有丰厚的钙及一定量的维生素D，二者结合可有用防备并改进骨质疏松。
用料：
卤豆干5块，青椒1小把，肉适量，豆瓣酱1勺，姜3片，蒜2瓣，料酒1勺，盐适量，酱油2勺，花椒6粒，淀粉适量
川味家常豆干的做法：
姜蒜，青椒和豆干切好，肉切丝，加点料酒、淀粉，码上备用
锅中倒油，油热后，放入码好的肉丝，变色后参加花椒、姜蒜炒一下，参加豆瓣酱，酱油炒出香味。
参加豆干，翻炒一下，参加青椒持续翻炒，青椒根本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了。
小贴士：豆干含有的卵磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，避免血管硬化，防备心血管疾病，维护心脏。
