秋天，用它包饺子，滋味鲜美，比韭菜白菜馅好吃，本钱才几块钱
咱们北方的主食以面食为主，除掉每天必吃的馒头，咱们还经常吃一些大饼、包子、饺子等面食。今日要说的便是饺子，饺子是我国的传统美食，从古至今，在我国的一些节日都有吃饺子的习气。饺子有面皮和馅料，吃起来既能替代饭也能替代菜，不管是做起来仍是吃起来都是省时又省力。
咱们家一家四口都很喜爱吃饺子，所以均匀一周必包一次饺子，尽管都说北方人拿什么都能做成馅，可是咱们平常吃到最多的饺子馅仍是韭菜、茴香或许白菜。不过在秋天，是胡萝卜老练的时节，胡萝卜养分丰厚，滋味幽香，要比韭菜馅白菜馅的好吃百倍，所以拿来做饺子馅最合适不过了。最近猪肉太贵，所以今日和我们共享一道胡萝卜鸡蛋馅的饺子，好做好吃，本钱才几块钱。
【胡萝卜鸡蛋馅饺子】
过程一：木耳提早放入清水中泡发，去掉杂质，胡萝卜放入清水中洗洁净。
过程二：葱剥皮洗洁净切碎，鸡蛋打入碗中，打匀成鸡蛋液。
过程三：锅内添冷水，大火烧开，别离放入胡萝卜和木耳，焯水后捞出控干水分，然后别离剁碎。
过程四：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，比及鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。
过程五：预备一个盆子，放入胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱碎，撒入适量食盐，倒入适量香油、食用油，拌和均匀成饺子馅。
过程六：另预备一个洁净的盆子，倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成润滑的面团。
过程七：把面团揉成长条，然后切成巨细差不多的剂子，把剂子擀成饺子皮，取适量馅放在皮中心，捏合捏紧成饺子。
过程八：锅内添冷水烧开，下入饺子，再次煮开后，拿走锅盖，一向煮到饺子鼓肚即可盛出食用。
