在很多海鲜之中，咱们最常常吃到的应该便是虾了，虾的滋味不只新鲜，并且营养价值极高。前段时间刚好到广州参与大学老友的婚礼，他约请我上他家的渔船上去玩，趁便吃一些海鲜。给咱们共享煮虾时，万万不要直接下锅煮，广东人都这样做，虾又香又嫩无腥味！
没过多一瞬间，他的爸爸妈妈就带上来了一大盘海鲜，有八爪鱼，海螺，皮皮虾，大虾，梭子蟹等等各式各样的海鲜包罗万象，当我吃上一只虾的时分，那种新鲜感实在是无法用言语来表达，跟咱们在内地知道的时分大虾一点都不相同。
平常咱们在煮虾的时分，都是直接把它放到水中煮，怪不得口感那么差。所以我便请教了叔叔阿姨，怎样才能把大虾煮的又香又嫩还没有腥味呢？听阿姨说首要要把活虾放到清水中一个小时，然后在锅中，加水煮开之后先参加生姜，食盐和啤酒煮上一分钟左右，再把活虾放入锅中，但是在煮的过程中不要盖盖子，大约一分钟左右就能够看到虾的尾巴现已变弯了，这时分就赶忙把它捞出来，然后放到凉水中浸泡5分钟左右。
再煮虾的过程中，放入生姜和啤酒都是能够去腥的，并且一定要开水再把虾放入水中，这样的虾吃着比较新鲜，没有腥味。做好的虾放到凉水中浸泡会愈加有弹性。你学会了吗？
