鹏城网讯：得益于加州全年的成长季和最新鲜的海鲜食材，圣地亚哥激发着厨师们发明出特殊的美食创意。精巧餐厅和多样美食让这儿不仅是赏识美景的绝佳去向，仍是品味特征美食，享用甘旨带来的愉悦。无论是尖端厨师的高级餐厅，仍是具有异域风情的街边甘旨，圣地亚哥都会让你得到最大极限的满意，目不暇接的餐厅和美食品种让每一位游客都能找到归于自己的味道。
新鲜食材一手奉上 农场甘旨直达餐桌
圣地亚哥复杂多变的地势和温文的地中海气候孕育出肥美的土壤，得天独厚的自然条件让当地和周围农场，能够供给给厨师和当地人最新鲜的食材。近年来，圣地亚哥“从农场到餐桌”的这种生活办法日渐风行，感染着每一位来到这座城市的门客。
· 每天，在圣地亚哥的各个旮旯你都能发现得到加州认证的农贸市场。在这儿，随处可见当地人和专业厨师们在选择新鲜采摘的蔬果和鲜花。有些农市还能够赏识到艺术家们手艺制造的工艺品，肯定值得你去亲自体会一下。最受欢迎的农贸市场包含每周六在小意大利敞开的Mercato，以及每周日变身为艺术展现区的Hillcrest农贸市场等。
· Cafe 21 – 作为圣地亚哥最具立异的餐厅之一，Cafe 21一向致力于做出真实的“从农场到餐桌”的餐饮体会。一切食材都取自当地可持续发展的有机农场，包含无激素草饲肉类、野生海鲜和无抗生素肉制品等。
· Georges at The Cove – 这是一家坐落拉霍亚的美丽的海景餐厅，主厨Trey Foshee是圣地亚哥最有名的主厨之一。餐厅选用当地最新鲜的食材，不断推出季节性尝鲜菜单，把美食和美景做了最棒的结合。
· A.R. Valentien – A.R. Valentien是Lodge at Torrey Pines的招牌餐厅，这是一家奢华度假胜地，坐落在加利福尼亚州拉霍亚的滨海峭壁之上。精巧的就餐环境和新鲜的食材招引很多门客前来打卡。
Cali-Baja美食：绝无仅有的圣地亚哥味道
圣地亚哥交融了两种烹饪办法，以喜欢选用新鲜本地食材为主的加州美食与结合了墨西哥传统食材和地中海烹饪办法而取得全球认同的墨西哥巴哈地中海美食。圣地亚哥的尖端厨师和餐饮业主在当地文明的引领下，发明了交融美墨边境，以海鲜和农产品为中心的烹饪办法。由此发生的“Cali-Baja”的烹饪办法供给了只能在圣地亚哥和蒂华纳区域才干品味到的丰厚美食体会。
圣地亚哥Cali-Baja的根本美食之一便是鲜鱼卷饼（fish taco），这道简略甘旨的照料源于巴哈，很快就风行于广阔冲浪者，并被本地居民所承受。圣地亚哥的厨师们经过交融各种风味、调味，把这一街头食物变成美食艺术。无论是填充鱼肉、牛肉或是其它出其不意的食材，圣地亚哥的卷饼体会彻底不同于其它城市。
· Salud! – 坐落巴里洛根区的Salud!是圣地亚哥本地一家很知名的墨西哥卷饼（tacos）餐厅，各种口味让你尝遍鲜！在餐厅内部的墙壁上，更随处可见岩画和滑板，浓郁的西班牙裔社区风扑面而来。
· Galaxy Taco – 餐厅坐落拉霍亚（La Jolla），由四星级主厨Trey Foshee掌勺，在取得很多荣誉的乔治海湾（George’s at the Cove）餐厅享用一顿精巧的Cali-Baja特征甘旨，必定非常享用。
· Puesto – 这是一家起源于墨西哥本地且屡获荣誉的工匠厨房，餐厅为门客们供给了独具特征的高级环境与丰厚正宗的墨西哥菜肴。现在在圣地亚哥有两家，一家坐落拉霍亚（La Jolla），一家坐落市中心的海港村（Seaport Village）。
最新米其林大赏：高端美食体会
近几年，米其林星级厨师们也纷繁把目光投向了这座加州美丽的海边城市，可见圣地亚哥不仅仅只要阳光沙滩，甘旨更是招引着明星大厨们和全球的游客涌向这儿。下面就来一同看望2019年圣地亚哥的米其林新味道吧！
· 2019年5月，闻名厨师Michael Mina与合作伙伴Ayesha Curry将他们的创意烧烤餐厅带到圣地亚哥殷实的卡梅尔谷（Carmel Valley）社区。餐厅内供给来自Mina很多获奖餐厅的闻名厨师的世界美食。
· Lumi – 圣地亚哥瓦斯灯区本年春天迎来新地标——享誉盛名的主厨Akira Back在市中心的最南边开设他的新餐厅Lumi。Akira Back的菜品皆是亚洲风味，包含味增炭烤银鳕鱼、酸橘汁腌鲈鱼、炙烤和牛以及一系列精巧寿司。新餐厅的酒吧内还能品味到主厨特制的烧酒和梅酒。
· II Dandy – 兄弟兼合作伙伴 Dario Gallo、Pietro Gallo联手“父子”主厨Antonio Abbruzzino、Luca Abbruzzino一同打造了这家餐厅。这间主打南意大利卡拉布利亚美食的餐厅既有着地中海的健康风，又不失卡拉布利亚的地域特征。从卡拉布利亚红辣椒到意大利蒜味腊肠，再到特制鸡尾酒，都值得测验。
