牛肚是很受欢迎的一种内脏类食材，它的口感很有耐性，且吃起来有股特别香味，因而备受门客们的喜欢。一般，烹饪牛肚时，我们都会调配一些青椒，这样炒出的牛肚不只更香浓，一起也能够隐瞒其自身的腥味。下面就来看看这道青椒炒牛肚的具体做法吧！九月，遇见此菜别放过它，甘旨又下饭，百吃不腻，白叟小孩都爱吃。
烹饪办法：
1、预备一个煮熟的牛肚，将其切片之后，放入盘中。（牛肚处理比较费事，新手很难驾御，最好挑选煮熟或许卤制之后的牛肚）
2、预备适量的青椒，去籽去蒂之后，切成菱形块备用。
3、炒锅烧热之后，放入葱段、姜片、大蒜和干辣椒爆出香味。
4、将牛肚倒入锅中，参加少量盐、生抽，翻炒至上色。
5、将青椒倒入锅中，持续参加少量盐和鸡精，翻炒至断生之后即可盛出装盘。
【青椒炒牛肚的营养价值】
青椒炒牛肚是一道营养价值很高的菜肴，特别是牛肚，它含有的蛋白质、氨基酸十分丰厚，常吃能够强身健体，一起还能够促进大脑发育。除此之外，牛肚中的微量元素含量也很高，它能够提高人体的造血功用，一起还能够推迟变老，十分合适女人食用。别的，牛肚中的维生素A含量比较高，这种物质能够下降夜盲症的发作，一起还能够防备近视、保护视力。
青椒炒牛肚尽管甘旨，可是也要留意食用的量，尽量不要一次性吃太多，简单引发消化不良，特别是肠胃衰弱的人群更要留意。
你们有没有吃过青椒炒牛肚？
