秋天是归于地瓜的时节，来跟着小姐姐做一道从七岁能够喜爱到七十岁的拔丝地瓜吧！甜甜脆脆的拔丝地瓜，看起来杂乱做起来可一点都不难哦~吃的时分，能够旁边放一碗凉水，吃之前蘸一下凉水，使地瓜外表糖液凝聚一层壳，不只不粘牙还会外焦里嫩呢！
拔丝地瓜
食材：
地瓜 2个
麦芽糖 50g
白砂糖 125g
清水适量
做法：
1.地瓜去皮洗洁净，然后切成巨细均匀的小块，将水分沥干。
2.锅中倒入油，五六成热时放入地瓜，小火炸至金黄色捞出备用。
3.不粘锅里放入麦芽糖、白砂糖以及小半碗水，混合拌和均匀后，用大火煮沸，再转小火慢熬。
4.熬成糖浆状况，用筷子蘸取滴入水中脆脆的就能够了。
5.再将炸好的地瓜块倒入糖浆里，翻拌均匀，让糖浆彻底裹在每一地瓜块上，然后快速出锅。
6.盘子上刷一层油避免粘盘，下面装盘，用筷子蘸取锅中剩下的糖浆，环绕地瓜进行绕圈至出丝即可。
出锅前能够撒少量芝麻，食用的时分，能够在旁边放少量凉水，吃之前过一遍凉水，让地瓜外表的糖液凝聚一层壳，这样不只不粘牙口感还会超级棒！
拔丝地瓜这是一款不分年纪喜爱的好菜，我这个小姐姐甚是喜爱！
