长白山地大物博，许多植物都浑身是宝。刺五加便是这样的存在。
刺五加，又叫五加参、刺拐棒，是一种重要的中药材。始见于《神农本草经》，列为上品。上品，即久服能够轻身、延年益寿而无任何毒副效果。刺五加自古即被视为具有添精补髓、抗衰老效果的良药。
刺五加具有益气键脾，补肾安神。用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦。可进步人体免疫力、抗疲劳。
明朝李时珍《本草纲目》中记载：“宁得五加一把，不要金玉满车”。跟着人们对这种山野菜知道的进步，食用的人越来越多，它是大自然的美好奉送，新鲜可口，顺手采一把刺五加，摆在餐桌上，既鲜美又健康。刚采摘的刺五加肯定是这样的！
食用方法吧：
1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。
2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了今后和肉馅放在一同，加上各种调料,然后包饺子吃滋味特别鲜美。
3、刺五加炒肉，把肉切成细条，和刺五加放在一同炒熟即可。
4、凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰厚的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病才能的效果，强身健体。
5、五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。适用于体虚、胀痛、咽痛、目赤，风疹等病症.
刺五加的保存和刺老芽类似，也能够用水焯了，然后冰箱冻上。等山菜过季就能够享用了。
