二郎镇，“镇将不镇”。
整个小镇，将变成一个庄园——郎酒庄园。
庄园，从字面上了解，至少应该具有两个特色。
榜首，它是一体化的。
一年多曾经，这儿寓居、商业、播种纵横交错，契合人们对全国各地大多数小镇的乱七八糟的幻想。而现在，它现已变得整齐、整齐，各种颇具规划感的功用性修建，或已拔地而起，或在严重施工。陡坡之上，本来狭隘、坑洼的路途也变得宽广、平整。
未来10平方公里范围内，都将成为一个有机全体。
郎酒庄园青云阁
第二，它是田园式的。
脱离天然，就不会有庄园，没有人会把一个工业区称为庄园。二郎镇山崖高大，岩洞深幽；赤水无声，绿树如虬。经过一番规划与修整，天然之功与人文之力天衣无缝。
不管是天然的山崖、岩洞、河流，仍是人文的千忆回香谷、十里香广场、金樽堡、问露台，以及像戎行方阵相同的酿酒车间，尽皆气势磅礴，摄人心魄。
其实，幻想一下100亿元人民币捆在一同，从天上自由落体砸下来的感觉，就能了解庄园必定是震慑的。
郎酒天然储酒岩洞——天宝洞
但是，这样的大手笔，意图不仅是营建震慑，也不是开展旅行。关于郎酒集团董事长汪俊林而言，意图很简略：做好酒。
在他的策划里，庄园有更大的纵深，更大的气候。
做好酒
郎酒的理念，被汪俊林浓缩在一个名词里——质量主义。
而在他看来，质量的终究依归，是科学。
青花郎，是我国两大酱香型白酒之一。酱香酒，历来以其成分以及出产过程的复杂性著称，科学的手术刀遇到它，常常就失去了锋锐。
因而在商场上，神秘性往往是酱香型白酒默许的广告词。但是，汪俊林再三对外界表明，“不要神化酱香酒”。
医师身世的他，一直表现出对科学的高度信任。因而，当酱香酒企业烦恼于自动化的难以完成，不自觉地把人工操作、经验主义视为宿命的时分，2017年，汪俊林则十分坚定地对《南风窗》表明，这只不过是由于研讨还不行深化，才智工厂必定是未来的方向。
郎酒室内陶坛贮存代表——金樽堡
有了早前的这次沟通垫底，郎酒今日的一些行动，就简略了解了。
本年8月20日，郎酒建立了质量研讨院。榜首年，新增专项科研资金2000万元，而在数年后的愿景中，每年投入将不少于1亿元。研讨院设有微生态环境、粮食质料、制曲、酿制、酒体、制作工艺、才智工厂等7个研讨中心，每个中心都由国内该范畴的闻名专家领衔。
在行的人一眼就能看出，这7个研讨中心简直包含了白酒企业的一切命门。郎酒期望在每一个范畴都能继续掘进，而咱们知道，千百年的实践经验，早已让人们意识到空间十分有限。
巨大的投入和作用、产出，有可能不匹配，但郎酒人深知，白酒的质量进步，往往正取决于那“一点点”。
郎酒个性化勾调
举个比方，四川省农科院高粱研讨所所长丁国祥的团队，专门为郎酒量身打造了一个新的高粱种类，新种类把酱香酒的首要质料——糯红高粱的支链淀粉含量在总淀粉含量中的份额从98%进步到挨近100%。这2个百分点的进步，就会带来质量改进。
“做好酒”，其言虽简，行动起来，则是跬步困难，点滴推动。
为什么
为什么要做好酒？
这个问题，乍一听有点冒傻气。当然是为了进一步取得顾客认可，进步企业效益。
假如咱们回到酒自身去寻求答案，就会翻开异样洞天。最深入的问题，往往便是那些最简略的问题：比方“一加一为什么等于二”。
好酒，不等于“好喝的酒”。
纵观前史，人们喝酒，绝对不是为了“好喝”。
在郎酒天然储酒岩洞天宝洞内静养的酒坛
酒的演化史，归纳起来，呈现两个趋势：一是甜味越来越淡，二是酒度越来越高。这两者是互相相关的，酒度高，甜味就会下降，辛辣感、灼烧感就会上升。
甜意味着能量，稀缺年代人们是天然地接近能量的。但在蒸馏技能呈现之前，人类也企图经过屡次发酵、干酢等方法，进步酒度，削减甜味。“户大嫌甜酒”——酒量好的人不喜欢太甜的酒。
蒸馏技能呈现后，更是在国际各地呈现了各色烈性酒——郎酒地点的赤水河流域便是国际十大烈性酒产区之一。
烈性酒，与人的生物性需求毫不相干。
于是就呈现了一个十分风趣的悖论：每一个物种都在为生计而尽力，但在酒这件工作上，人类首要考虑的并不是生计问题。蜂蜜比蜂蜜酒更有助生计，而蜂蜜酒又比蒸馏酒更有助生计，但人类的取向是相反的。
郎酒天然储酒岩洞——天宝洞
所以咱们可以得出结论，人们喝酒，不是为了果腹解渴，而是另有所图。为了这背面的意图，酒的“难喝”不光可以忍耐，并且是一种神往。
这“背面的意图”，便是通往精力。
酒具有“物意二重性”：它是饮料——因而也算作一种食物，但这仅仅表象，是它作为“物”的表象；它的实在意图，是精力方面的——喝酒，让咱们回归实在，让精力强壮，让人逾越于动物的毅力性的一面取得张扬，让人们在其间自我完成，得到顶峰体会。
烈性酒，正是远离“物”的一面，接近“意”的一面，因而接近酒存在的真实含义。
但是酒也有破坏性。假如人喝酒今后模糊、杂乱，耀武扬威，毁天灭地，酒就不光丢了“物”，也失了“意”，变成一件彻底的坏事了。
郎酒坚持传统酿制工艺
因而许慎在《说文解字》中是这样解说酒的：“酒，就也，所以就人道之善恶也。一曰造也，吉凶所造起也。”酒是人道善恶的试剂，是人生吉凶的肇源。
怎样操控酒的破坏性，让人们既取得精力享用，又不行为出格？依托品德、规矩是一面，更为源头性的一面便是把酒做好。
经过前面的剖析咱们知道，好酒，是企图处理两方面问题。
榜首，滋长“意”，协助人们更好地通向精力。所以在坚持必定的酒度的基础上，要让感官取得更愉悦的体会，让它尽量“好喝”一点。
第二，遏止乱，削弱酒对健康、对社会的破坏性。
郎酒庄园金樽堡
一句话，便是要让酒既“有意思”，又好喝，喝完不伤身，并且坚持言行得当。
怎样完成？关于郎酒而言，做好酒的诀窍，便是“生、长、养、藏”四字真言。
而庄园化的意图，便是为了让这四字真言取得一体化的执行。
纵 深
青花郎是好酒，由于它契合立“意”、制乱的规范。
在我看来，它既浓郁又清新，既张扬又浑厚，既沉稳又细腻，既传统又现代。既通情达意，又不杂乱迷人。既“有意思”，又好喝。就个人的喝酒体会而言，这现已足够好，我在任何场合都不粉饰对青花郎的喜欢。
但汪俊林期望更好。
我想，这便是郎酒庄园的来历——做更好的酒。
把一个以酒为工业依托的小镇，做成一个巨大的酒庄，这对“做好酒”有什么含义？这是让许多人好久沉吟的问题。
换句话说，庄园，能处理什么问题？
汪俊林的原话是这样的：“做庄园其实质也是做质量，只要修建漂亮了，环境优美了，顾客才干静心赏识景色，好好品味美酒，才干感触到郎酒的质量。”
这句简略的叙说，把谨慎的科学精力与细腻的人文体会冶于一炉。这让我想起了一家德国企业的故事。
这家企业专门出产泰迪熊布偶。前往观赏的我国客人，看到一个堆积不合格品的区域，拿起那些不合格品，却无法找到它们存在什么瑕疵。工厂的负责人解说说，这些是上班不高兴的职工做出来的，职工的心情会传递到产品里，从而在无形中感染泰迪熊的未来主人。
这便是匠人之心。
不过，仅仅如此解说，明显还不行详细。要洞悉庄园的隐秘，就要回到郎酒的理念，看庄园怎么能遵循它。
酿酒质料堆积发酵
汪俊林赋予郎酒的核心理念是这样一句话：“正心正德，敬畏天然，崇尚科学，酿好酒。”这是一种“手法—意图”结构，也便是说，前面三句是完成“酿好酒”这一意图的方法。
前文提到，庄园有更大的纵深，其纵深就表现在这儿。
庄园是一种具有独立生态系统的一体化的出产形状。酒庄的一体化，表现在把农业、工业、商业融为一体。
正如日本史学家宫崎正胜所指出的，酿酒是一种农业。一起它又是一种工业，酿酒车间的规范化、部分自动化以及管理制度的现代化，都表现了工业文明的特色。它仍是一种商业，由于有必要研讨商场，做出受欢迎的产品，并把它卖出去。
农业，是人与天然最直接的沟通，它改造天然，但永久不能打破天然的规矩。因而不管在任何社会，农业出产者都有一个一起的精力特色：敬畏天然。
工业，就其劳动对象而言，与天然相对拉开了间隔，仅仅经过农业与天然发生直接的联络。寻求功率是现代工业的共性，功率来自科学，包含天然科学和管理科学，所以工业“崇尚科学”。
商业，就简直彻底与天然脱离了。它是社会内部的行为，处理的是人与人之间的联络——生意，交流，让与受。束缚商业行为的，不是天然规矩也不是科学知识，而是品德、规矩。所以商业与品德的对立统一，是与生俱来的，信誉是商业之本，而信誉首要树立于品德基础上。这就指向了郎酒理念的另一个内容：正心正德。
经过把理念详细化，咱们就知道，“正心正德，敬畏天然，崇尚科学”，完整地描绘了酿酒职业的实质。
郎酒庄园十里香广场
灵通实质，天然就有了纵深。
郎酒庄园的纵深在于，它是一个“质量生态系统”，它的内部联络，是一种有机联络。
在这个生态系统里，农业与天然调和共处，一起又得到科学的扶持——正如郎酒对糯红高粱的科技改造。
工业与科学紧密结合，不断进步现代化水平，又能取得由农业生发的人文精力的滋补——这儿的人们比身处城市的人更能感触头顶的星空。
商业与社会继续互动，顾客的观赏、监督随时给予出产者以品德提示，并从中取得对出产者的品德形象——互相树立信誉。
郎酒庄园金樽堡老酒勾调体会
这样看郎酒庄园，就能看懂郎酒人终究在做什么。
气 象
气候，是由战略高度去树立的。
在数月前的一篇文章中，咱们剖析过为何郎酒独具迈向庄园的战略条件。这些条件包含：
“大天然偏心郎酒”的天然禀赋；
“利益一起体”带来的官方支撑；
作为民营企业，灵敏自主的决议计划权；
领导者自身具有的企业家精力。
最终一项也是最重要的一项——企业家精力，不能脱离企业家本人去议论。咱们不能忘掉，汪俊林是中医身世。
郎酒集团董事长汪俊林
假如对中医的特色和精力有所了解，就知道他提出的郎酒理念何故能直达职业实质了。“质量生态系统”一词，表现的正是中医全体掌握、辨证论治、“大治疗未病”的理念。
当然，企业家精力必定程度上与专业布景有关，但好的企业家必定是逾越专业的。比方，中医是经验主义的，这是它来到现代国际之后面临的首要难题——许多问题未能科学化。而汪俊林，在任何场合都不粉饰自己对科学的爱崇。
实践和理论，各有各的人物。实践者遍及言辞质朴，不会把他的思维言无不尽，仅仅付诸行动，解说的功用由其他人去承当。而理论，是依据实践者的行为及其作用，去做总结、笼统和推演，以期对更多的实践者带来协助。
汪俊林不谈理论，他仅仅在干事。但是咱们相同可以从他的言行看到理论的遵循，感触到其间的气候。
比方，他期望郎酒表现一种百年老店的精力。之所以建造郎酒庄园，是想刻画继续的、脱节详细前史环境束缚的出产才能，把一个更少一点不确定性的郎酒留给后世，让泽及周边大众的“正外部性”连绵接续。
比方，他说他们不缺钱，但仍然要上市。在他看来，上市和建立质量研讨院事实上是在做同一件事——进步酒的质量。作为引进社会监督机制的最高效的方法，上市会让企业变得“通明”、敞开，对顾客更负责任，归根结底便是做出更好的酒。
从一家企业的掌舵者怎么了解财富，往往就可以看到这家企业的气候。
钱，尤其是本钱含义上的钱，不是财富自身。财富是有形有用的物质实体。钱会让人异化，而财富则能协助人保持良心，支撑人们去做想做的工作。
汪俊林想留给后人一个有形的、尽可能完善的、有自生才能的、可以继续做好酒的企业，而庄园，是可以承载这一愿景的实体。
上个月见到了汪俊林，在繁忙的环境里无法向他打听这样超逸的问题，但我信任逻辑的力气。
《汉书》曰：“酒者，天之美禄。”
对此，郎酒是忠诚的。
作者 | 李淳风
排版 | STAN
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