秋季气候渐冷，许多本来身体虚弱的老年人、术后、产后的朋友，都会喝一些肉汤来补补身体。在我们传统饮食风俗中，老母鸡汤大概是最受欢迎的一种挑选了。
鸡肉也是我们日常饮食中，消耗量最大的肉类，尤其是最近猪肉价格上涨很快，我们遍及挑选改吃鸡肉。那么喝鸡汤是好是坏呢？
今日爆破养分讲堂的养分师，就跟我们聊聊：抵抗力差，喝老母鸡汤能够大补？驳斥谣言，鸡肉脂肪嘌呤高，不宜多喝。
鸡肉作为一种白肉，是很受养分师推重的，相关于牛羊肉这些红肉来说，鸡鸭等白肉中的脂肪含量更少，且不饱满脂肪酸比重更高，长期食用白肉关于保护心血管健康有着杰出效果。
补钙这也要分状况来说，比方老母鸡鸡皮脂肪十分多，每百克老母鸡汤脂肪含量在15克左右，相当于喝了一碗“脂肪汤”，对中老年人并不健康。
我们都知道中老年人遍及患有心血管疾病，像高血脂、高血压等，这类人是要操控脂肪和胆固醇摄入量的。此外鸡汤常常长期炖煮，嘌呤含量也比较高，对痛风患者也不太安全。
像我们传统“坐月子”期间喝鸡汤，过高的脂肪摄入量，很简单因“堵奶”引起乳腺炎，对产妇来说是十分苦楚的工作。即便是健康人群，长期喝这么高脂肪的汤，也简单引起三高。
其实鸡汤自身的养分含量也不高，尽管常常长期炖煮，但鸡肉中的蛋白质、矿物质大部分仍是存留于鸡肉自身里。预期喝鸡汤，倒不如直接吃鸡肉更有养分。
关于特别喜爱喝鸡汤的朋友，能够先用吸油纸过滤一下，能够把大部分脂肪给吸走，这时候再喝就清淡、健康许多。
其实秋季喝鸡汤能够挑选乌鸡，每百克乌鸡含脂肪2.3克、蛋白质22.3克，脂肪含量十分低。这样就算喝几大碗乌鸡汤，也不会摄入太多的脂肪。
乌鸡皮肤和骨骼出现黑色，来源于一种黑色素，入药后能起到使人体内的红细胞和血红蛋白添加的效果，对健康也是极好的。
最终提示我们：不论炖鸡汤仍是乌鸡汤，都能够参加一些红枣、板栗、山药之类的食材。
鸡肉作为肉类维生素和膳食纤维含量低，参加维生素C和膳食纤维高的红枣、板栗，能够让这碗汤更有养分。
各位朋友，你喜爱喝鸡汤吗？你觉得鸡汤有养分吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
