鹅肝棒棒糖
主料：鹅肝2公斤
辅料：树莓1盒
吉祥丁片5片
苹果酱80克
混合干果碎200克
调料：盐适量
白兰地酒1瓶
胡椒适量
糖适量
牛奶2盒
奶油1盒
红酒1瓶
做法第一步：鹅肝冻结用牛奶泡一晚，拆往来不断筋，然后用糖，盐，白兰地，胡椒腌制一晚
第二步：用树莓果酱加上吉祥丁片调好备用，苹果加红酒糖水煮好做馅，干果压碎。
第三步：鹅肝加奶油用拌和机打碎拌和均匀，然后
倒入模具中定型，在模具中心放入苹果酱，定型后刺进棒棒糖棍子，拿去冷冻冷冻后挂上树莓酱汁，在裹上干果碎即可。
滋味
立异
盘饰
