咱们好，我是小白菜多肉美食日记，今日咱们又碰头了。
现在气候越来越冷了，到了秋季这个时分必定要给孩子弥补足够的养分！
孩子的成长过程中是很需求蛋白质，钙和铁的这三种养分元素的。只要孩子吃好了才干弥补到足够的养分，今日我就给咱们引荐一款高蛋白高钙高铁的美食，那便是花蛤。
花蛤也归于海鲜的一种。也叫做花甲，是一种十分实惠的海贝。它的养分价值极高，含有丰厚的蛋白质，铁质和钙质，并且滋味鲜美。所以常用它来做菜，对孩子来说是十分好的。并且这道菜中，我还用到了豆腐，豆腐也是一种高蛋白的美食。并且我用的豆腐仍是自己制造的，自己在家里制造豆腐也是特别简略的，这个我将在下一个文章里给咱们解说一下详细的制造方法，是用一种小型的豆腐模具做出来的。
下面我就来说一下知道菜的做法吧！
【所需食材】
花蛤一斤，豆腐一块，香菇5~6个。鸡毛菜4~5棵。
【制造方法】
一：把新鲜买回来的花蛤要放到中泡上半响，让它们吐尽泥沙。泡好之后多冲刷几遍，然后就能够用来做菜了。
二：下面开端处理其他的食材，豆腐清洗洁净之后切成小方块儿备用，香菇清洗洁净之后切成片备用。
三：锅里放些油，油热后放入准备好的郫县豆瓣酱，放到锅中炒香。炒出红油之后，把清洗洁净的花甲放到锅中翻炒一下。等花甲贝壳打开，在里边倒上一些水，把它们煮开，然后把豆腐和香菇放到锅里边，煮上15分钟。
四：5分钟之后把清洗好的鸡毛菜放到锅中煮上20来秒钟，放上一点盐来调味，这到甘旨的豆腐炖花甲就做好了。由于之前放了郫县豆瓣酱，所以在盐放的时分必定要放少一点。
这样做出来的菜，吃起来滋味十分鲜。花哈鲜美，豆腐软嫩，香菇嫩滑。真的是十分的开胃好吃，孩子们特别喜爱！比高兴花甲还鲜！一周吃6次都嫌少！
假如你喜爱这道菜的话，能够在家里试着做一下，这真的是一道很不错的养分美食！
【小白菜小贴士】
假如你没有时刻泡花甲的话，引荐一种十分快速清洗花甲的方法。便是用温水来清洗花甲，把温水倒入盆中，然后在盆中倒入温水，水温不宜过高，刚刚感觉有点温热就能够了。温热的水来泡花甲的话，花甲就会感觉到要挟，然后就会拼命的往里边吸水，然后吐出里边的泥沙！
假如想要作用更好的话，还能够在水里边参加适量的食盐和油，油要浮在上面一层，这样水下的花甲就无法呼吸，就更会加速它们吐沙的速度。
好了，今日这道豆腐炖花甲的做法就共享到这儿了，假如你喜爱的话，请帮忙点赞和转发，咱们下次再会，拜拜。
