秋天，煮一壶小吊梨汤，带着一抹明丽的酸甜，润泽这枯燥的时节再合适不过。第一次传闻小吊梨汤的时分还挺猎奇是怎么样的一种口感，后来试着煮了一次，发现口感挺不错的。梨子清甜，银耳脆爽，梨汤浑厚，喝一口，很回味。小吊梨汤是老北京盛行的秋冬季热饮。梨汤以铜制提吊称量，一吊为一壶，小吊梨汤便因而得名。要制造一壶好喝的梨汤，梨的挑选很重要，仔细观察才发现梨的种类真是太多了，这儿挑选雪花梨或许皇冠梨。话梅的挑选也很重要，要用原味或许甜话梅，不要用盐渍话梅。
小吊梨汤
【制造质料】：
皇冠梨 1个
银耳 半朵
水1000毫升
冰糖 适量
话梅 3颗
【制造方法】：
1.准备好一切资料。
2.将银耳浸泡泡发。
3.将梨用盐水浸泡10分钟，将皮削下来，梨切成小块。梨皮，梨核都不能丢。
4.将梨皮，梨核参加奶锅内，参加1000毫升，大火煮开，转小火煮5分钟。
5.将梨皮，梨核捞出来。
6.将梨块，话梅参加奶锅内。
7.将银耳参加奶锅里，大火煮开后，转小火半小时或许1小时。
8.将枸杞参加奶锅内，焖一会。
9.参加冰糖，等候消融即可。
【必定要看的小提示】：
1.梨的挑选很重要，能够用雪花梨，或许皇冠梨，不要用其他的梨，口感欠好。
2.冰糖能够依据喜爱加。
3.喜爱的话也能够加一些山楂。
这便是【小吊梨汤】的做法，你学会了吗？假如你有其他的做法，欢迎共享留言噢。也欢迎您保藏转发，更多美食欢迎重视-----原色甘旨厨房，感谢您的来访。图文均为原色甘旨厨房原创，禁止不良自媒体盗用，盗用必究！
