他包下一块2400㎡的荒地亲手设计打造开出一家森林咖啡馆

放大字体  缩小字体 2019-09-23 20:03:44  阅读:8055 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

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2015年,泰国青年Faai在清迈大学邻近的森林里,

包下一块2400㎡的荒地,亲手规划打造,

开出一家森林咖啡馆。

它屡次被媒体评为“清迈最具特征的咖啡馆”,

更是不少我国游客到清迈必去的打卡地。

Faai从小便是学渣,

曾7次被校园开除,大学也没能结业。

但他酷爱音乐,读书时就组乐队,

做音乐制造人,写歌挣钱,

20岁出面就出专辑、开演唱会。

在曼谷斗争10年后,赚够了钱。

4年前他决议回到老家清迈,

开个小店,过安静日子。

“年岁越来越大,逐渐理解到,

每一个年龄阶段所寻求的工作是不相同的。”

自述Faai 修改莫竣威

在曼谷打拼10年后,2015年,我决议回到老家清迈,开个咖啡馆,把日子过得简略一些,其时我34岁。

在清迈大学邻近的森林中,找到了这片荒地,中心还有个小水塘,站在树林间心旷神怡。我一眼就看中了,所以用这些年的积储,租下这块地,自己盖房子开咖啡馆。

这块地面积大约2莱(2400平方米),我把中心的池塘挖大,围着“水”来建房,一共5栋,咖啡馆、阳光玻璃房、小树屋、保藏间和亲水渠道区域。

这儿的一草一木都是我自己规划的,大到房子,小到桌子、椅子,室外还规划了漫步的小径。也不记住其时一共花了多少钱,只记住完工时发现比预算超出了3倍。

由于地理方位较偏,离市区有40分钟车程,最初这邻近没有人流非常荒芜,朋友都说我的咖啡馆必定很快关闭。但我底子不听,现已开端了,只能往前走。

咖啡馆入口处隐藏在一片绿植中

开业前三天没什么人,每天客流量大约20人,很失望。第四地利,却来了差不多500个客人,瞬间火了。更没想到的是,现在都红到我国了,我发现许多我国游客会来我这儿喝咖啡,摄影打卡。

“长”在树上的小房子

我自己最喜爱的当地便是这间带滑梯的树屋。规划咖啡馆的时分,我家清迈的老宅正好在做重建,拆下来许多旧木头。所以我把资料都运到这儿,搭建了这间木房子。

这儿稍大一点的树都没有砍,树干直接穿过房子。远看就像这棵大树从屋子里长出来似的,屋子和天然完美结合。

衬托着背面的森林,这儿就成为了整个咖啡馆最佳的打卡点。许多来清迈的小姐姐,都特意跑到我的咖啡馆,去小树屋摄影纪念,还常常需求排队。

在咖啡店打烊了之后,我也会爬上板屋的阳台,静静地坐在那儿,弹会儿吉他。

我是一个比较贪玩的人,小时分总幻想着自己家是一个游乐园,有各种游乐设备。所以长大后,我就在小树屋里,规划了这样一条滑梯。

我的咖啡馆有个别称叫“滑梯咖啡”,便是由于这条滑梯而来的。最开端我还想着让滑梯一向通到水塘里边。现在从二层到一层,除了能够走楼梯,也能够从滑梯下来。算是完成一个小愿望吧。

能够睡的咖啡馆

咖啡馆应该是一个让人放松的空间,但是清迈的许多店都开在四四方方的房子里边,空间短促,怎么能让人真正得到放松呢?所以我就规划了几个这样的渠道,围绕着水池边。人们能够在树林中,躺着喝咖啡,风吹过脸颊的感觉也特别酣畅。

有些咖啡店不想让客人待太久,你刚把东西吃完,服务员就赶忙过来把盘子、杯子给收了,像在告诉你“吃完就赶忙走吧”相同。

咱们这儿就无所谓,只需你乐意,所有人都能够从早坐到晚。乃至还供给枕头和毯子,能够在渠道上,惬意地睡个午觉。

全清迈的咖啡馆里,只要我这有一个这么大的水塘,还能够在里边划船。

池塘的水深大约一米出面,没什么风险,除了东西简单掉水里。到现在现已有6台相机、4部手机掉进去了。咱们又不敢下水捡,由于水里有鱼。鱼很大,一条有一米半,真是又好气又好笑。

小孩来到这儿仍是需求大人看管好,否则掉到水里就不好了。

现在咖啡馆首要我自己打理,饮品以咖啡为主,还有特征的泰式奶茶,和几款简餐。

Faai把自己保藏的老相机放到店里

我自己做咖啡,服务生许多是邻近清迈大学的同学来兼职,非常芳华。

一到假期,我会和我的乐队朋友们,一同在咖啡馆里边扮演。大部分时分是泰语的流行音乐,也有英文歌、爵士即兴,我有时也会弹钢琴给咱们听。

每个周末的下午,咱们根本都是这样度过的。这儿不只是个咖啡店,更是我自己的后花园。

我从小是学渣,由于实在太调皮。

上学的时分,便是教师眼中正宗的“差生”。对学习一点也提不起爱好,常常不交作业,捣乱讲堂。背叛期时,还跟同学打架,乃至还跟教师打过。

由于这样,我从前不得不转学7次,每一次都是由于做坏事而被教师赶出校门。

幸亏的是,爸爸妈妈从不会因而抛弃我,也不会打我。爸爸妈妈对我的教育跟其他泰国家庭不太相同,对我是“放养”的,我喜爱做的事,他们根本都不会阻挠。就像小时分,当我跌倒,他们也历来不会跑过来扶我相同。

芳华期,总想招引女孩子的留意。11岁我就自己去学了吉他,从此就对音乐产生了爱好。这种酷爱继续到大学。

一向不喜爱上课的我,就逃课去组乐队,玩音乐,期间也学了一些绘画技巧。

由于学分没修够,大学也没能结业。但其时由于在校期间现已开端帮他人写歌、作曲,也接触到音乐制造,那时分现已赚到了不少钱。

Faai(右二)与朋友组成的乐队Gravity在清迈小有名气

从前我有自己的乐队,叫Gravity。我是乐队的贝斯手。咱们从前出过专辑、上过电视,参加过许多大型的音乐节扮演,也有自己的粉丝团,在本地算有一点人气吧。

在曼谷打拼10年,也开了自己的音乐工作室。首都的日子节奏很快,现在年岁越来越大,逐渐理解到,每一个年龄阶段所寻求的工作是不相同的。

现在Faai已不再登台了,只喜爱在自己的咖啡馆里玩玩吉他

十几岁的我,最想要的是自在、玩乐,不被管制;二十岁的我,最期望的是著作得到咱们认可,一有扮演就特别有劲,台上嗨,台下观众也嗨,如同有花不完的力气相同;现在三十多了,要是再登台的话,我恐怕现已是玩不动了。

现在我更喜爱这样舒适安逸的日子,当一个悠闲的咖啡馆老板。这如同和热心满满的乐队贝斯手完全不沾边,但其实我还很喜爱音乐,能在自己的小天地,为客人、为老友扮演一下,也挺满意。

假如我抱着玩的心态去搞音乐,它就会变得很风趣。观众听得高兴,咱们也演得高兴。

清迈是一座休闲小城,和首都曼谷天壤之别,是个文艺圣地。除了寺庙之外,这儿最多的便是咖啡馆。

你认为开咖啡馆很简单吗?并不是。清迈10000家咖啡馆,只要一成能存活超越一年,90%的咖啡馆都会在一年之内关闭。

大城市里的咖啡馆,更重要的功用是为人们供给一个沟通、洽谈的空间。假使方位便利、价格适宜,人们是乐意到那儿重复消费的。

反观清迈,大部分人来这儿是为了休闲。何况人都是喜新厌旧的,这儿有太多的咖啡馆,太多的挑选,许多人去过一遍这家咖啡馆,就不会再来第2次了。

而许多咖啡店的老板也没有沉下心来去做。看到他人运营咖啡馆成功了,就一窝蜂地做咖啡,最近气泡茶在清迈火了,他们又悉数去做气泡茶。在我眼里,许多运营者只要跟风,没有热心(only fashion, no passion)。

其时我挑选做咖啡店,没有一个朋友觉得我会成功,包含我自己。我就把它当作一个爱好爱好。

这儿的地理方位、环境、乃至咖啡出品都不是全清迈最好的。但来到这的人,就像到了自己的休假屋相同,能够很放松,很高兴。这或许便是咱们乐意一而再,再而三过来的原因吧。

咖啡馆现在开了3年还没关闭,并且在源源不断地挣钱。我觉得很走运,由于不论做什么生意,技巧并不是成功的悉数,命运很重要。

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