黄豆和它一同熬汤，孩子吃了长高，聪明健壮，还能够弥补胶原蛋白
秋季气候枯燥，为了避免上火，咱们在饮食方面要做出相应的调整，秋天应该多喝水、多喝汤、吃清润、温润的食物，比方芝麻、核桃、糯米、花生、黄豆等。
常听到人们说到的一句俗话：“饭前一碗汤，甘旨又健康。”今日小编剧给咱们介绍一道甘旨的汤——黄豆猪蹄汤。
黄豆猪蹄汤，养分价值丰厚，不只具有食用价值，还具有药用价值。假如真的要细分的话，咱们彻底能够说它是一道药膳。这道汤也是咱们常见的一道家常菜，它做法简略，养分丰厚，合适秋冬季补养，具有气血双补、补虚养身等成效。
咱们都知道黄豆养分全面，蛋白质含量丰厚，其间蛋白质的含量比猪肉和鸡蛋高。黄豆蛋白质的含量不只高，并且质量好。黄豆中含有的蛋白质相较于猪肉好人鸡蛋的话，其间的蛋白质更简略被人们消化吸收。
猪蹄中含有丰厚的胶原蛋白，并且脂肪含量也比肥肉低。猪蹄里的胶原蛋白不只能防治皮肤干瘦起皱、增强皮肤弹性和耐性，并且对推迟变老和促进儿童生长发育都具有特别含义。
下面咱们一同看看这道美食的制作方法吧。
资料预备：主料：猪蹄、黄豆、花生、油
调料：料酒、盐、花椒、姜、葱、八角
做法：
1、将猪蹄去毛洗洁净后，剁成块，葱洗洁净，生姜洗洁净切成片，然后在锅内加水，把猪肉、料酒、姜片放在锅中煮一下，等水开后捞出冲刷洁净。
2、将黄豆用热水泡一下，最多泡1个多小时，泡发，用热水泡的黄豆能够去掉豆腥味。（假如不喜欢吃豆皮，能够悄悄搓几下，泡完的黄豆很简略去皮的。）
3、起锅烧油，将冲刷洁净的猪蹄放在锅中翻炒至金黄后，参加黄豆一同翻炒
4、将炒好的猪蹄黄豆放在高压锅内，参加冷水，冷水加到锅的三分之二处，放入姜片，葱、花椒、八角、盐少量，大火炖煮一个小时就能够出锅了。
这道尽管美食简略易做，可是要想做出的滋味好，咱们在整理的时分必定要注意细节，在焯水的时分，必定要等水开后，煮到用筷子能戳动肉就能够捞出来了。
这道黄豆猪蹄汤，不只甘旨可口，并且还价值丰厚，是一道雅俗共赏的甘旨。
