新疆羊肉抓饭
资料
羊肋排 300g / 胡萝卜 2根 / 洋葱 2个 / 大米 3人份
前伴你夜听
调料
孜然/ 盐 适量
1. 预备配料：洋葱切丝，胡萝卜切条备用。
2. 焯羊排：羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫今后捞出备用。
羊排要挑选肥瘦相间的会更香，炒制时分羊排的油脂会分出，焖饭的时分会被米粒吸收，这样焖出来的米饭筋道又油亮。
3. 炒羊排：锅中放油，油热后放入一半的洋葱爆香，然后放入汆烫好的羊排翻炒，炒到羊排的油脂分出即可。期间进行调味，参加两勺孜然粉和盐。
盐分比正常稍咸，由于后期要加米一同焖。抓饭好吃的的诀窍是多加洋葱和孜然咯，不要忘掉啦~
4. 盛出羊排：炒好的羊排和洋葱一同盛出来备用。
5. 炒胡萝卜：锅中持续放油，参加另一半洋葱爆香。然后参加胡萝卜条翻炒至断生，加孜然和盐调味，比正常略咸。
6. 放米：电饭煲内胆中参加掏洗好的大米。
这时分不必放太多水，由于后边还要放水。
7. 铺胡萝卜：铺上炒好的洋葱胡萝卜。
8. 盖羊排：盖上炒好的羊排，然后加水，加到稍微超过过米粒一点就好。盖上电饭煲的盖子，开端烧饭的程序。
千万不要加多，否则米饭焖出来就不会粒粒清楚油亮啦。
9. 装盘享受：一个程序完毕香馥馥的羊肉抓饭就做好啦，米饭粒粒清楚，充满了肉香和洋葱胡萝卜的香气~
实在是看不下去了！
满嘴的哈喇子不由得往出流啊！
这么凉快的气候
好想现在就吃个新疆肉抓饭
记住，在新疆加米是免费的哦！
（老板，来航10份米）
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