今日孩子在家过周末，很久没给他做鸡蛋羹了，这道菜，昨日刚有朋友给我吐槽说，又把鸡蛋羹蒸砸了，说是水放多了，不成型，哈哈，信任许多朋友都有这个困扰，别小看这道菜，不论哪个过程没有把握好，做出来的都不会那么好吃，今日把具体的做法共享给你，今日我放了几只虾，这样调配起来愈加养分，孩子更爱吃，还有别的三道菜，香辣红酒鸡腿，茄汁山药排骨，青豆炒肉粒，都是我家宝贝儿爱吃的，看看这几道菜你家孩子爱吃吗？如果有喜爱的话，收好菜谱做起来吧，或许你们还有想吃的菜，能够告诉我哦，做法整理好共享给你！
一、鲜虾蒸蛋
食材：鸡蛋4个，鲜虾8只，温水适量，芝麻油1小勺，蒸鱼豉油2小勺，生抽1小勺，盐，红辣椒，盐，黑胡椒
做法：
1.鲜虾去壳，用红辣椒盐、黑胡椒粉腌制一会
2.鸡蛋打散
3.参与温水拌和均匀
4.拌和好的鸡蛋液过筛
5.盖上保鲜膜大火蒸十分钟
6.蒸蛋的时分，将生抽、芝麻油、蒸鱼豉油拌和均匀
7.将蒸凝结的蛋液取出，放入蒸锅再蒸三分钟
8.蒸好的水蒸蛋加上酱汁
9.再撒上一把葱花即可
二、香辣红酒鸡腿
食材：鸡腿，生抽，烤肉料，红酒，黑胡椒粉，孜然粉
做法：
1.预备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。
2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，参与红酒调匀。
3.调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。
4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。
5.烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。
三、茄汁山药排骨
食材：排骨、山药、番茄酱、姜醋料酒、盐糖淀粉
做法
1、山药去皮洗净切段，泡在清水里备用，姜去皮洗净切片
2、排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮沫和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋(约1汤碗)，
上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡，大火收汁即可
四、青豆炒肉粒
食材：青豆1碗、猪肉1块 色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉
做法：
1、豌豆剥好，用清水过筛沥干。
2、猪肉切成粒状。
3.、用少量盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
4、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七老练盛盘。
5、倒入青豆，参与一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。
6、至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。
