近一段时间气候有些变化无常，前天仍是连阴雨，昨日可就雨后初霁了，所以就和老韩相约到山里看一位八十几岁的老奶奶，可谁知道到了山口被河水隔绝进不了山。山里便是这样，只需连下两天大雨，就会涨河，山里的人出不来，山外的人进不去，假如有急事就要跋山涉水走很远的山路，而就在转道的山路上遇到了几棵野生”紫苏“。
紫苏在乡村是比较常见的一年生草本植物，也有人专门栽培它，但山里大多都是野生的。别看紫苏这么一般，它在我国已经有2000多年的前史了，在很早以前人们认为紫苏是能够当作调味菜来食用的，没想到华佗无意之间发现了它的特点温文，能够解螃蟹等寒性食物的毒，尔后还发现它其他成效，直到现在紫苏就成了我国一种常用药。
紫苏在乡村之所以遭到欢迎，首要是因为它的叶子。紫苏的叶子也有几种，一种是叶子双面都是绿的；一种是叶子正面是绿色，反面是紫色；还有一种是叶子正面是红中带绿，反面是紫色等。不管是哪一个种类的紫苏它们的叶子都带有特别的清香味，仅仅种类不同，香味的浓郁程度有所不同算了。
提到紫苏，人们议论最多的便是它特别的清香味，能够说这已经成为它的标志，却很罕见人去重视它的种子。紫苏的种子也叫苏子，是近球形褐色或灰棕色的小坚果，一株紫苏能发生许多的种子，这种小种子提炼出来的油被称为“苏子油”，是能够药用，具有降气消炎、止咳平喘、润肠通便的成效，首要用于医治痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘等症状。
紫苏尽管能够药用，但它的茎叶在我国大多都用于烹饪各种菜肴，比方紫苏烧鱼、紫苏鸭等；在乡村调制凉菜的时分，经常用紫苏叶和大蒜做成蒜汁；甚至在南边人们做泡菜的时分，会在泡菜坛子里放一些紫苏叶或紫苏杆，能够避免泡菜液中发生白色的病菌。紫苏不仅在我国经常被食用，韩国人吃烤肉也习惯用新鲜的紫苏叶来调配。
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