今日心境极好，预备做一道我最喜爱的面食：韭菜盒子，不知道为什么，我特别爱做面食，尤其是我爱吃的，更是喜爱，韭菜盒子，咱们都不生疏吧，信任很多人也都很爱吃，小时候妈妈常常做给咱们吃，后来，不知道是为了满意食欲仍是牵挂妈妈的原因，自己渐渐学会了做这道美食，并且感觉越做越好吃，今日把做法共享给你，是第四道哦，你也尝试着来做一下吧！
一、油淋山药
食材
铁棍山药、麻油、蚝油、生抽、白砂糖、小葱。
做法
1、铁棍山药去皮，上锅蒸十分钟。
2、将麻油少数，生抽一勺，温开水适量，蚝油一勺，少数白砂糖混合调匀。
3、将酱汁淋在山药上，撒上小葱即可。
二、麻辣小牛肉
食材：风干小牛肉约300克，干辣椒一抓、花椒1/3碗、蒜3粒、姜片3片、大葱一小段、小葱一根、酱油、米酒、油
1、 牛肉洗净切薄片，辣椒切短;
2、 温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎至香味四溢，倒入辣椒干，炒至辣椒色彩略为变浅，香味出来;
3、 放入蒜片，姜片爆香后，倒入小牛肉，中火炒至肉熟透;
4、 开大火，沿着锅边溅入少数米酒，炒香，打入少数生抽上色，放入大葱片，炒匀，撒入少数小葱花即可;
三、酸豆角炒油渣
食材
肥肉200克、酸豆角300克、姜2片、蒜2瓣、葱2棵、红尖椒1个、盐1克、鸡精1克。
做法
1、将肥肉切成小块，酸豆角切成小段。
2、姜切末、蒜切末、葱切小段、红尖椒切小丁。
3、将肥肉放入锅中炸出油呈油渣状。
4、将油渣盛出备用。
5、锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
6、参加酸豆角、红椒丁大火翻炒。
7、再参加猪油渣炒几下。
8、最的下葱段，调入少数盐和鸡精炒入味。
四、韭菜盒子
食材
面粉500g、鸡蛋4个、韭菜1大把、虾皮、盐适量。
做法
1、面粉倒入大碗中，参加适量的热水和面，揉成面团。
2、和洽的面团醒发10分钟以上。
3、鸡蛋打入碗内，参加适量盐、清水打散。
4、锅内放宽油，倒入鸡蛋液，边炒边搅碎。
5、韭菜切末，韭菜末中参加少数油，适量盐拌和均匀。
6、再参加炒好的鸡蛋和虾皮。
7、醒好的面团揉开，切成均匀巨细的小面团。
8、将面团压扁，然后像擀饺子皮相同擀成皮。
9、包入调好的馅料，面皮半数、捏边，再捏成斑纹边。
10、锅内放油，7、8分热时放入韭菜盒子，小火煎至双面金黄即可
