猪大肠怎样清洗才洁净？大厨教你2个小技巧，肥肠既洁净还没异味
猪身上除了猪肉以外，其它的部位也可以用来烹制菜肴，比方，猪大肠、猪肝，猪肚等这些猪肉的内脏，都可以烹制出甘旨的菜肴来。猪肥肠虽然是猪身上的一个比较脏的部位，可是很多人仍是十分喜欢吃它，首要原因是，猪肥肠处理洁净后，所烹制出来的菜肴，不只吃起来有嚼劲，而且滋味还特别的香，无论是用来下饭仍是当作下酒菜，都特别的甘旨好吃。
猪肥肠虽好吃，可是想要做出洁净又无异味的肥肠美食，最为要害的一步是清洗肥肠。肥肠的清洗很多人觉得是一件比较费事的事，其实在小编觉得，并不是很杂乱。
很多人平常在烹制肥肠美食时，为了能将肥肠里面的脏东西处理洁净，都会将猪大肠放到锅中先进行焯一遍水，可是这种办法不能彻底的整理掉猪大肠上面的脏东西和腥味。
那么猪大肠该怎样清洗才洁净呢？接下来大厨教你2个关于清洗肥肠的小技巧，把握好这2个小技巧，就能把肥肠清洗的既洁净还没有异味了。喜欢吃肥肠的朋友，快收藏起来吧。
猪肥肠整理技巧一，首要预备一个洁净的盆，然后将买回来的大肠放到盆中，倒入少量的食用盐，少量的白醋，然后用手抓拌均匀浸泡半个小时左右。
第二步，把猪大肠从内到外翻过来，用手摘掉肥肠里面剩余的油脂，而且整理洁净外表的脏东西。接着再把猪大肠用手清洗洁净，沥干水分后再次放入盆中，倒入少量的面粉跟食用盐，用手重复的搓弄猪大肠，这样做的意图，就可以将彻底的把猪大肠外表的杂质给整理洁净。
技巧二，猪大肠清洗洁净后，放入盆中，参加少量的橘子皮，然后用手将橘子皮跟猪大肠不断的搓弄，大约搓弄5分钟左右后，再倒入少量的的白醋持续搓弄一分钟，最后用清水冲刷洁净即可。只需学会这两个技巧，猪大肠就能彻底整理洁净了，将整理洁净的猪大肠下锅烹制出的甘旨菜肴，不只洁净卫生，而且吃起来还没有腥味。
想要肥肠又香又脆，在烹饪的过程中必定要用大火，而且还要下入一勺豆瓣酱，这样才可以炒出自己想要的作用。假如你觉得本篇文章对你有所收成，记得点赞，重视，转发出去让更多的人获益。
