温馨提示
茶叶的品种繁复,有红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等等。
可是我们对各种茶叶的保存办法就未必彻底了解了。
有茶友就问说,应该怎么保存各类茶叶呢?
今日茶茶就带我们来了解一下。
茶叶贮存的要害
茶叶极易吸湿吸异味,一起在高温高湿、阳光照耀及足够氧气条件下,会加快茶叶内含成分的改变,下降茶叶的质量。
尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶,往往价值不菲,更应妥善保存。
所以,茶叶贮存的要害总结来说,便是:防压、防潮、密封、避光、防异味。
名优绿茶
绿茶,是一切茶类中最易陈化蜕变的茶,极易失掉光润的色泽及特有的香气。
由于绿茶易吸湿气,水分到达百分之五以上时,就会蜕变。
一次长期寄存的绿茶即便没有开封也会失掉香味,因而应趁新鲜时饮用。
在室温下保存期约为一年,开封后应倒入密闭的容器内,而且应该在一个月以内用完。
家庭储藏名优绿茶可选用生石灰吸湿储藏法。
即挑选密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉枯燥的环境中。
有条件的还能够将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中,可两年左右坚持茶叶质量根本不变。
红茶
红茶干茶含水量不高,很简单受潮或许发出香味。
在寄存的过程中尽量防止不同种茶叶的混合寄存。
一般可放置在密闭枯燥容器内,避光避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难确保不会有太阳光照耀到。
总归,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长期保存。
乌龙茶
乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发作光催化反响,所以避光是寄存乌龙茶的最重要条件之一。
除了避光,防潮也是必不可少的。
乌龙茶归于半发酵茶,所以它不需要和未发酵的茶相同当心的收藏着,它比较简单储藏。
假如家里有锡罐来装茶,那是再好不过了。
假使家里没有,也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。
在装罐的时分,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了削减氧化,最终加盖密封。
白茶
白茶有几种贮存办法:
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存,用锡罐、铁罐较好,要求密封性要好;
2、取适量的木炭装入小布袋内,放入寄存茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层摆放在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次;
3、用一个洁净的小布袋把生石灰装进去,可是茶罐里的白茶也要别的包装好,避免被生石灰的异味影响,生石灰是十分强效的枯燥剂,能够耐久坚持白茶的幽香。
普洱茶
假如保存妥当,普洱茶会越陈越香。
现在较广为选用的是“陶缸堆陈法”:
取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。
关于行将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中,静置半月后即可取用。
这是由于一般的茶饼往往外围松懈,中心气强。
通过上述“茶气谐和法”处置后,即可让表里互补,享受到较高质量的茶汤。
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