四道解馋甘旨菜，身边的吃货朋友都喜欢吃，每次做这几道菜，都会被吃光，做法共享给你，你也来做做吧，不要馋的流口水哦！
一、辣炒花蛤
食材：
花蛤400g、麻辣酱、红尖椒、姜、蒜、香葱
做法：
1、买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙；
2、姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段；
3、热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱；
4、开大火参加花蛤持续翻炒；
5、坚持大火状况，不要别的放水了，依据个人口味能够放一点点的糖；
6、炒至花蛤彻底开口，这时候能够撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。
二、冬瓜虾仁汤
食材：鲜虾、冬瓜、姜、葱白、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油、盐
做法：
1、将虾头掰下来挖空并冲刷洁净；虾身去壳去虾线冲刷洁净，参加盐、胡椒粉、料酒、淀粉揉抓均匀，腌制10分钟；
2、冬瓜去皮洗净切块儿，生姜切大块儿，葱白切长段；
3、起锅热油，放入生姜和葱白炒香，接着放入虾头翻炒至变色；
4、参加适量清水，放入冬瓜，中火煮熟；
5、比及冬瓜煮熟后，放入虾仁，再次煮开，参加少量盐调味。
三、鱼香鸡丁
食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法：
1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少量盐调成汁
3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，超卓放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
四、泡椒凤爪
食材
料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋。
做法：
1.把洗好的鸡爪放进锅里，参加料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去停止。（菜菜提示：鸡爪剪去指甲，清洗洁净，剁成两段，以便入味。
2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。预备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。
3.将凉开水中参加大蒜、一整袋泡椒连同里边的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里边放在冰箱里浸泡一夜就能够吃了。
