睡醒一觉感觉冷冰冰的，又要下雨的节奏啊，不过我很喜爱这样的气候，由于这样的气候煮饭很舒畅，不冷不热，跟我来学几道菜吧，确保你都会喜爱的！
一、凉拌手撕鸡丝
食材：鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 葱白 1～2段 姜 5片 料酒 10ml 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮
做法：
1.锅内放冷水，参加葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至欢腾转小火焖5～10分钟
2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它天然凉......
3.胡萝卜刨丝
4.木耳提早泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时刻不要久。切丝。
5.鸡胸肉不棘手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。
6.蒜头剥好挤成蒜泥，参加混合好的三丝里，再依此参加调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，拌和入味。
二、辣炒萝卜干
食材： 萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个、葱、姜、蒜、盐、味精；
做法:
1、悉数资料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个；先将尖椒洗净后，切成小粒；
2、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好；预备葱花、姜末、蒜片；
3、油烧热至7成热，然后移开锅子，略微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入；待蛋液刚凝结的时分，用锅铲划散，呈鸡蛋碎；盛出；
4、锅内留底油，下入葱姜蒜；小火炒出香味；倒入萝卜干；快速翻炒；放入尖椒；炒匀；放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）；鸡蛋碎最终放入；
5、尝尝咸淡，调入一勺盐（假如萝卜干现已很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅；
三、萝卜牛肉汤
食材：牛肉、白萝卜、葱、姜、料酒、
做法：
牛肉洗净，切成小块，
将切好的牛肉块，放入冷水锅里，放入料酒、葱段、姜片，中小火焯水，水欢腾后打去浮沫，捞出清水冲刷，并控干；
锅中倒入少数的油，参加葱花、姜末爆香，参加焯好的牛肉块翻炒几下，参加开水，放入适量大料、桂皮、香叶，炖至1个小时至软烂；
待牛肉软烂后，捞出调料，放入萝卜块，参加适量盐，炖至变半透明后，散入适量鸡精调味即可。
四、剁椒菜花粉丝煲
食材：菜花200克，粉丝1小把，五花肉200克，香葱，植物油
做法：
1、将五花肉洗净，切成片，粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净；
2、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒；
3、参加1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，参加料酒、酱油翻炒均匀；
4、将菜花倒入锅中炒匀，参加适量清水，约2/3小碗，参加盐，再参加白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂；
5、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀，参加鸡精调味；
6、起锅前参加适量蒜片和香葱末提香即可出锅。
