天热了，凉菜很受欢迎，菠菜这样拌，每一口都清新多汁，香气诱人
古代我国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又名波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中以为食用菠菜能够“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。
菠菜不只含有很多的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来历。菠菜含有非常可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
气候热了，凉菜就特别受群众欢迎，哈妹共享我们一道凉拌菠菜，吃一口开胃爽口，清新多汁，香气诱人，跟着哈妹一同看看详细的烹饪过程吧！
凉拌果仁菠菜
配料:
菠菜6根、花生豆50克、盐4克、油适量、生抽1勺、陈醋1勺、红油1勺、白芝麻适量
烹饪过程:
1.菠菜摘洗洁净。
2.锅中坐水，水开放入菠菜。
3.菠菜焯熟捞出沥干水分。
4.预备花生米。
5.锅中坐油，炸花生米。
6.取一小碗，放入一切调料，拌和均匀备用。
7.菠菜和花生装盘。
8.淋入调好的料汁，撒入白芝麻。
9.拌和均匀，即可食用。
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