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今日跟咱们走进一家老字号小吃店看看
人世最好的甘旨往往常在那些陈腐巷口、喧闹街边
不寻求餐厅环境，不在意用餐气氛
不重视高端服务，只为觅得食之真味
“阿叔，宝安冰室喺边度？”
“乜野啊？我唔知啊。”
“就系嗰家滋味好正嘅牛杂店啊。”
“噢~唔就系嗰度咯。”
在宝安，你要问人“宝安冰室“在哪？鲜少有人知道。若说起海雅缤纷城邻近那家很好吃的牛杂炸串店，他只会让你走快两步，否则就卖完了。
这家店现已开了19年了，连招牌都没有一块，也无菜单，却成为宝安人回忆中的滋味。假如不是门前川流不息的门客，这家不起眼的小店，一不留心就会被疏忽。
所谓的“宝安冰室”，只不过是它在美团、大众点评上的一个代号。方位也并不难找，就在海信花园1楼，认准人最多的那家店就对了。
十来平米的小店隐藏各式小吃，牛杂、萝卜糕、鱼蛋、炸鸡腿、薯饼……人均三十元左右，但你一进店就捂不住荷包了，吃完还要打包好几份带走。
店内就零散几个座位，更多的时分是站着、蹲着吃！
在这里，没人会问你“靓仔，吃什么？”想吃什么自己拿，下手必定要快！准！狠！否则会被抢光。
站在街边吃牛杂是广东独有的牛杂文明。
站在最富贵的街头，无视熙来攘往的行人，端着一碗烫嘴的牛杂，就着秘制的辣椒酱，毫不管仪态地站着大口大口嚼起来，人世甘旨莫过于此。
牛筋、牛肚、牛肺、牛脆骨……这家店的牛杂放弃了萝卜&牛杂的“固定调配”，没有萝卜，只要牛杂，并且仍是清汤牛杂。
牛杂通过高汤烫煮，浸透了稠密浓郁的汁水，软烂入味，在秘制的辣椒酱加持下，口感柔韧丰盈，鲜香多汁，不用多言，再给我来一碗。
不同于便利店的关东煮，这家店的关东煮是蒸着吃的。鱼豆腐和鱼蛋即使没有在咕噜咕噜的高汤里翻滚过，也Q弹嫩滑得不要不要的～
萝卜糕，每日定量100个，打包限购五个，堂食随意吃，抢到便是走运。
看起来不太精美的表面下却藏着满满的惊喜，外皮金黄焦脆，馅料清甜软糯，一个小小萝卜糕完成了酥脆与软糯的完美结合，又无一点油腻之感，绝了！
没有炸鸡腿的炸串是不完整的。浮躁的日子总需求一顿炸鸡来安慰心灵，越是罪恶的油炸食物就越能抚平烦躁的心。
油炸、出锅、插签，考究的便是一个爽快。这家店的炸鸡腿没有杂乱的调料，就靠着鸡腿的原汁原味吸粉很多。
炸鸡与鸡块这样的千年CP怎么能离散呢，香脆酥松，一出锅就被抢光。
通过数分钟的高温炸制，成堆的薯饼从油锅里捞出，随同的是阵阵马铃薯香味，近邻小孩都馋哭了。
薯饼还带着那种“烫”劲儿，就刻不容缓地咬一口，很烫，但又不舍得让它冷掉，就小口小口地吃，小口小口地感触舌尖上的美好。
与薯饼不同的是，香芋饼愈加的香脆。
用实打实的香芋片制成，又薄又脆，咬上一口“嘎吱嘎吱”响。
炸热狗，一种记忆犹新的幼年小吃。刚出锅的热狗还“滋啦滋啦”冒着油花，色泽红亮诱人，焦香四溢外皮酥脆，内馅香嫩， 一口回到幼年。
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宝安冰室
营业时间：蒸煮类——8：00—20：00；油炸类——15：00—18：30
地址指引：河滨海信花园1楼（近海雅缤纷城）
交通线路：乘坐地铁5号线，灵芝站A1出口步行1km。
