在我的回忆里，老爸是个特别朴素的人，衣食住行历来都是以俭朴为主，尤其是日子上，对自己特别的小气，衣服总是让老妈给他缝缝补补接着穿，好像他常常教育咱们说的那样：新三年，旧三年，缝缝补补又三年。吃的也相同，他历来都把好吃的留给咱们兄妹三人，自己只喜爱家常便饭的日子，在他心里，这才是他喜爱的老实日子。老爸是先是区教育局的教育专干，后来又到一个小学去做教训主任，作为一个从事教育作业的人，老爸对自己的一言一行要求的总要比他人高，也常常要求咱们三兄妹不要和他人攀比。其时条件欠好，老爸薪酬低，妈妈又没有作业，全家只靠老爸一个的薪酬日子，显得特别窘迫，我是家里的最小的孩子，老爸怕把我饿着，下班时会买一斤豆腐干，给我做麻辣豆腐条吃。在我的幼年，回忆最深的便是老爸做的麻辣豆腐条了，至今回想起来，让我耐人寻味，也感受到老爸厚重温暖的父爱一层层包裹着我。
其实，豆腐的做法许多，各式各样的豆制品被人们当作改善日子的甘旨，不只好吃，并且具有很高的营养价值。我这次做的这种办法尽管简略了些，但确实是很好吃的，除了做下酒菜，这个小零嘴非常简略，麻辣鲜香，即可当下酒小菜，又可当小零食！
麻辣豆腐干
食材：豆腐干6片、盐1勺、麻椒红油1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、老抽2勺、白糖少量、辣椒面1勺、白芝麻适量。
做法：
1、豆腐干备好，洗洁净，控干水分。
2、 豆腐干切成细条。
3、锅中放油，将豆干条放进去，小火煎。
4、煎至水分略微干一些有点嚼劲最好，捞出控油。
5、锅底留底油，加白糖小火炒消融，加花椒粉，辣椒面，胡椒粉翻炒均匀。
6、将加炸好的豆腐干，加老抽，盐，麻椒红油翻炒均匀。
7、加白芝麻，使调料裹住每条香干即可。
8、又香又麻辣的豆干小零嘴就好了，外出野餐都是不错的挑选，自己做的定心，吃的也安心。
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