今天是中秋节，首先在故事的开端之前先祝咱们：中秋节高兴！
接下来我要讲的是：我一个现实日子中的一个厨师朋友，做了30年的厨师，跟着老板干了30年，到头来都没有赚到太多的钱，基本上都是一家能够正常日子开支罢了，他说：自从他开了一个归于自己的店里之后才理解，要想挣钱不是要去跟着人家死心塌地的干，而是要自己尽力的干一个归于自己的工作，店子尽管小，可是收入却是打工的几倍之多，在我的身边不光是他，有许多朋友都在开店了，有时候咱们或许会有感受，许多外面的小店，和路旁边的小店，菜的滋味乃至比大饭馆的滋味都还好吃！
本地口味小龙虾
为啥好厨师现在越来越难找？
如果您身边有朋友是做厨师的，您问一下就理解了，上班时刻久，节假日没歇息，薪酬不是咱们想的那么高，真正高的薪酬，一个饭馆也就只需一个厨师长的薪酬高，许多厨师的薪酬都是在5000块钱左右，厨房小工的薪酬也便是2-3千的姿态，这还不算最要害的，要害的是一个学徒要想学班师没有5年的时刻是不能算上一个大厨师的，时刻这个一关都要许多人吓走了，不愿意进厨房！
接下来咱们看看，我这位厨师朋友是怎样运营自己的夜宵店的，他说特色菜不需求多，只需求把每一道菜的滋味做到合适当地人口味便是最好的，他店里就只需两道特色菜，口味虾，椒香嫩鱼片，这也是许多人都喜欢吃的两道主打菜，并且价格还比较廉价，相同的饭馆他的价格能比人家少百分之二十，首要是由于相同的房租，水电，税收，煤气等等都是相同的需求开支，唯一一种是不需求开支的，那便是人工这一块，自己做就把人工的钱生下来了，这样价格比人家廉价，并且生意会很好，客人多了相同的赚许多钱
凉菜也不需求做的太多，常见的几种就能够，由于吃宵夜的人基板上都是吃一个滋味，并不是要吃个很饱，大多都是朋友在一起集会喝喝酒聊聊天，比如说泡椒凤爪，凉拌黄瓜，京彩，花生米这些就能够了
烧烤这一类的有必要要有，由于许多人吃宵夜没有烧开，总是感觉少点什么，就像咱们常说的“喝着酒撸着串，便是人世甘旨”作为一个厨师开店不是要做多少菜品，只需做客人最喜欢吃的便是对的
并且现在做烤串许多都是不是自己串了，基本上都是在商场买回来的，冻结之后直接烤熟就能够了，放点配料就能直接上桌，简略又便利，能够削减人工的开支，滋味也不是很差！
所以现在的厨师不在像曾经了，在哪里上班都是一上便是一辈子都在哪里，现在许多厨师都是在饭馆训练好技能，老板要是对自己欠好，就存点钱自己开店了，许多经商的人常常说：宁做一分钱的老板，也不打一百钱的工，这话说的的确有道理！
