时刻过得真快，一晃眼一年就过去了，又来到了金秋九月，说到九月就会想起中秋节团圆节，放假的事，真高兴，说到中秋节，难免会联想到中秋吃月饼的风俗，现在很多美食博主都现已开始发月饼的做法了，可是我吧，不太喜爱吃腻味的月饼，所以我决议这次给我们共享一种比月饼好吃的甘旨。
【香酥牛肉饼】
中秋节到了换一种甘旨，比月饼好吃，比烙饼简略，解馋又养分。这道美食是我奶奶的拿手菜，吃起来外皮酥脆，內馅香气四溢，不管从口感仍是滋味，都比月饼好吃得多，做法也不杂乱，下面我就把具体的做法共享给我们。
【香酥牛肉饼】
【香酥牛肉饼】
食材：
饼皮：中筋面粉300g，色拉油23g，泡打粉3g，小苏打1.5g，水150g
牛肉馅：牛肉糜300g，盐3g，料酒2勺，酱油2勺，十三香2勺，葱末适量，糖1勺，姜末适量，香油30ml
一、食材预备：
首先把中筋面粉、泡打粉、色拉油、小苏打这些纷繁搅和搅和，倒入一些温开水在面粉里面，多拌和几下后，再揉巴揉巴，然后均匀的把面团分红15等分，并盖上一层膜，放一边醒发两刻钟。
2.这边和馅，把牛肉糜、香油、酱油、葱末、十三香、姜末、盐、料酒和糖这些肉馅放入个盆里，朝着一个方向拌和，多拌和一瞬间，直到混合好。
二、制造流程：
另一边预备好擀面杖，再棍子上涂改一些些油避免粘连，然后把团子再分得小一点擀成椭圆形。
2.手上摊一个面皮把刚刚做好的肉馅放在上边，依照包包子的做法包起来，假如你不会就去看视频哈。
3.把这一个个的牛肉饼都包好了后吗，再梆梆梆压扁，双面刷上油预备上锅烤制。
4.首先将烤箱预热至220度，放在中上层烤10分钟后，给它翻个身，再涂一些油，再放进去烤15分钟就好了。（用锅也能够烤制，在锅里放油，当油热到七成热，转小火，把双面煎至金黄，煎制时刻10分钟就好）
小技巧：
1、醒面的时分刷油，面会更筋道
2、能够用烤箱也能够用不粘锅来做牛肉饼，在锅里放油，当油热到七成热，转小火，把双面煎至金黄，煎制时刻10分钟就好。
这个比月饼还好吃的牛肉酥饼就做好了，你看个个金黄的是不是很有胃口啊，喜爱着手的你，无妨试着做一做呢。
