周末宅在家的你，现在是不是躺在床上看手机？感觉自己没有什么喜好，也不想和朋友出去，只想一个人静静的在家？不知道你是不是这种状况，我身边的朋友总是这样说，我想说，假如你觉得自己没有什么兴趣喜好，在家又觉得无聊的话，无妨来试着学做几道菜吧，做自己喜欢吃的菜，是一件很美好的事，菜谱收好，来试试吧！
一、黄豆炖猪蹄
1、黄豆淘洗洁净，提早4小时用温水泡发。
2、猪脚剁成小块。
3、冷水把猪脚放入锅中焯水。
4、热锅凉油放入大料炒出香味，葱姜蒜入锅爆香，放入猪脚，烹入料酒，快速翻炒均匀。
5、黄豆入锅，加清水，放冰糖、生抽、老抽、盐，拌和均匀，盖上锅盖，大火煮沸后，转中小火炖1.5——2小时，至猪脚软烂脱骨，黄豆软糯即可出锅。
二、酸辣海带丝
食材
海带；生抽；料酒；醋；辣油；糖；蒜末；枸杞
做法
海带切丝，用冷水浸泡半响以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）
锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝敏捷拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水能够去除海带部分腥味，海带入锅的时刻不要超越30秒，焯水时刻太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，能够事前预备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）
加生抽，少量料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带自身有咸味，依据口味调入盐。酸度和辣度依据自己的口味调整）
拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半响更入味
三、豌豆尖煎蛋汤
食材： 豌豆尖、鸡蛋、食用油、清水、食盐、鸡精；
做法
1.豌豆尖洗净控水；
2.鸡蛋打散备用；
3.油热鸡蛋煎一下；
4.鸡蛋成型敏捷翻面；
5.倒入两碗清水；
6.大火煮开鸡蛋汤汁泛白；
7.关火，这点很重要。一定是关火放进豌豆尖；
8.参加适量的食盐和鸡精即可出锅
四、酸辣鸡丁
食材：鸡腿、青椒、干红辣椒、盐、油、料酒、醋、酱油、水淀粉
做法：
1、 预备资料;鸡腿去骨去皮，切丁，加点盐油和料酒拌匀;青椒切丁;干红辣椒切小粒；
2、锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出;锅留底油，参加干辣椒爆香；
3、 参加鸡丁和青椒炒匀;加盐、醋、酱油调，再用水淀粉勾薄芡即可。
