说起芋头，是咱们都很了解的一种食材，它个头小小的、丑丑的，还带着毛毛须须，看起来其貌不扬，其实它是一种养分丰厚的食物。它是一种碱性食物，多吃能调理人体的酸碱平衡，有着美容养颜、漆黑头发的成效；多吃芋头还能增强人体的免疫力、协助消化、补中益气、润肠通便等效果；芋头中氟的含量较高，能洁齿防龋、维护牙齿、排出口臭。
这芋头既是菜又是主食，记住小时候，母亲常会将它直接蒸熟了去皮后蘸着白糖作为小零食给咱们吃；假如遇到逢年过节，经典的大肉菜“芋头扣肉”则是餐桌上经久不衰的好菜。而现在自从我爱上美食后，常将芋头蒸熟后碾成泥，做点心的馅料。相同的芋头不同的做法能给咱们带来不同的风味体会。
秋天正是芋头很多上市的时节，此刻吃它合理季，10元3斤，芋头粉粉糯糯、带着淡淡的芋香，吃到口里满满都是幸福感，香糯可口人人爱。芋头比较耐贮存，遇到了它我从不手软，10块钱称上3斤， 买回来蒸着吃、炒着吃、烧着吃。今日就给咱们引荐一种芋头简略好吃的做法，用豆瓣酱烧煮芋头， 烧好的芋头软软的，香辣开胃，拌着米饭很香哟，你也无妨试试哟。
【香辣烧芋头】
质料：芋头 1盘 豆瓣酱 1碟 油盐 适量
制造：1. 准备好原材料；2. 烧热锅放入适量的油，将芋头块放入锅中煎一下；3. 参加1小蝶豆瓣酱翻炒均匀；4. 参加适量的水炖煮；5.炖煮至九老练时参加少量盐调味；6. 大火收汁即可；
7. 盛入盘中， 撒上小葱末。
小贴士：1. 芋头要先煎一下；2.参加豆瓣酱翻炒均匀后参加适量的水炖煮至芋头软烂，参加适量的盐调味即可。
