现在黄焖鸡米饭现已布满街头巷尾，你是否试过自己在家做呢？今日教我们做家常黄焖鸡。简略的食材，简略的做法，你一定会爱上的！
黄焖鸡
食材：鸡腿两只、香菇4个、姜、青辣椒2个、红干辣椒6个、酱油3ml、料酒3ml、盐3勺、白糖1勺、白胡椒粉1勺。
做法：
1.鸡腿洗洁净，切块；香菇切片；红辣椒切小段；姜切片；青辣椒切块。
2.锅中放少量油，冷油时放入一勺白糖。小火加热，不断拌和至白糖消融。
3.这时候将鸡块敏捷倒入锅中，然后转大火翻炒，放入料酒，再放入干辣椒和姜片，翻炒一下放入酱油，炒均匀。
4.锅中参加没过鸡肉的清水，放入香菇翻匀，放入盐、胡椒粉，炒匀。
5.盖上锅盖，焖煮18分钟左右。汤汁熬浓稠后，放入切好的青椒块。
6.翻炒均匀后即可关火。
刚出锅的黄焖鸡加上香馥馥的米饭，汁浓味美，百吃不腻！
众所周知蘑菇的做法有很多种，炒拌下火锅，今日带来的是油炸平菇，这样吃起来比肉口感更好哦～
油炸平菇
食材：平菇280g、鸡蛋一个、面粉120g、盐、椒盐适量。
做法：
1.平菇用手搓成条状，用清水浸泡一瞬间再洗洁净，将水分挤出来。
2.把面粉与平菇混合在一个容器中，参加适量清水，拌和成微稠面糊状，打入一个鸡蛋，放盐，拌匀。
3.锅中放油，六成热倒入面糊平菇，炸至金黄捞出，这样出来的口感很软，喜爱酥的宝宝能够再炸一遍。
4.盛出来撒上椒盐即可。
每种食物都有很多种做法，自己闲暇时能够动动大脑发明归于自己的美食。
晚安！
