猪大肠也是很多人特别喜欢吃的，不过每次在外面饭馆吃猪大肠的时分总是会有一些忧虑，怕饭馆的猪大肠没有处理洁净。所以想要吃得定心的话，仍是主张我们自己在家里边炒猪大肠。
自己在家能够确保把猪大肠处理得干洁净净，吃得更过瘾。那么自己在家里边怎么样才能把猪大肠清洗洁净呢？
或许很多人觉得在家里边清洗猪大肠也不能确保彻底清洗洁净，别忧虑，只需把握正确的清洗猪大肠的办法就能把猪大肠洗洁净。下面就教我们怎样清洗猪大肠，清洗猪大肠没有我们想的那么杂乱，只需要做好几个过程就能够了。学会四个过程，确保你自己也能洗出洁净的猪大肠，吃起来更定心，一起来看看都有哪几个过程。
第一个过程用温水清洗。在清洗猪大肠的时分首先用温水清洗猪大肠，多清洗几遍。用温水清洗猪大肠能够把外表的一些脏东西清洗洁净，并且也能够把油去除去。我们不要用冷水来清洗猪大肠，用冷水清洗猪大肠既不能清洗洁净，又不能去除大肠的油脂。
第二个过程参加面粉和醋。猪大肠用温水清洗几遍今后把猪大肠装在一个洁净的盆子里边，参加面粉和醋，反反复复地搓洗。先把外面搓洗洁净了今后再把猪大肠翻转过来，把里边搓洗几遍，搓洗洁净了今后参加几滴柠檬汁进去。
提示：参加几滴柠檬汁能够协助去除猪大肠的腥味，也能够让猪大肠的滋味更香，炒出来的猪大肠口感更好。
第三个过程去除油脂。猪大肠清洗洁净了今后翻转到里边，把里边的油脂给去除去，这样做能够防止炒出来的猪大肠太过于油腻，可是也要留意了，油脂不能够去除得太过于洁净了，不然也会让猪大肠的滋味受到影响。
第四个过程给猪大肠焯水。猪大肠通过以上三个过程整理今后，一般情况下来说现已彻底整理洁净，但有些人仍是觉得不太定心，仍是会怕猪大肠里边会有一些细菌，不能够定心吃。
要是真实过于忧虑的话，在做好以上这几个过程今后还能够加上最终一个过程，那就是给猪大肠焯水。猪大肠焯水能够把猪大肠处理得更洁净一些，在给猪大肠焯水的时分应当要冷水下锅，焯水时刻也不要太长了，防止影响到猪大肠脆嫩的口感。
