卷入肉来，卷鸡蛋，卷入菜
也卷入满腔满怀的爱
大饼能够卷万物
今日就让苗苗教我们
怎么制造“万物卷饼”吧
卷饼
所需质料：
面粉、开水、鸡蛋、生菜、鸡胸肉（或许家里现成有的牛排、腊肠、虾都行）
预估制造时刻：
20分钟
做法：
1.面粉100克，滚开的水80克左右，水不要一次都加进去，预留一部分，不同面粉吸水性不同。边倒边拌和，能够成棉絮状根本无干粉的状况就ok。（这是两张薄饼的量）
2.揉成根本润滑的面团就能够，假如很粘手就少加一点面粉，尽量少加，生面加多了烙出的饼会硬。
3.扣上小盆松懈10分钟左右。（这个期间洗生菜、切生果、倒豆浆或许牛奶）
4.拿出头天晚上腌好的鸡肉，也能够是牛排、腊肠或许其它，随喜。
（我家冰箱里经常备着腌好的鸡胸肉，一次买两大块，分割成小块放好腌料，用小袋子装好封口。隔天吃就放冷藏，其它冻在冷冻室，吃的时分提早拿出来冻结，很便利。）
5.锅中放一点点油，鸡肉放进去小火双面煎熟，切条备用。
6.松懈好的面团分割成两份，少放一点面粉，擀成薄薄的面饼。
7.平底锅刷薄油，把面饼放进去，小火。面现已开水烫熟，并且很薄，大约15秒熟面就透过来了。
8.鸡蛋少放一点点盐，打散，淋在饼上。
9.小火持续烘一瞬间，然后翻过来，持续把鸡蛋煎熟，最多也就需求半分钟，再翻一次面。
（这一步假如忧虑操作欠好，能够先把半熟的饼盛出来，在锅里刷薄薄的油之后关火，把蛋液倒进锅里，转动着铺满锅底，然后把饼盖上去，再开战。如下图，在蛋液还没有凝结的时分就要把饼盖上，不然饼和鸡蛋就粘不到一起了。）
10.刷点酱，烧烤酱、番茄酱、辣酱看个人喜爱，当然不刷也行，鸡蛋和鸡肉里都有调味了。我刷了一小点烤肉酱。
11.好了，能够出锅开端卷了。
调配豆浆或许牛奶，生果和坚果，各种养分都够了。
想早上沉着，晚上就要把预备工作做好，需求的质料脑袋里过一遍，想喝豆浆晚上把黄豆泡上，肉从冷冻室移到冷藏室。早上起来榜首件事先去把豆浆做上，之后再去洗漱和预备其它。
揉面和擀饼的时分尽量加极少的干面粉，这样烙熟的饼会很润很柔软，加多了口感就干硬了。
小百有话要说
人生唯有爱与美食不行孤负
本文来自【苗苗的人间烟火】
